火腿腸炒飯的做法

　　導(dǎo)語：火腿腸炒飯是制作炒飯的一種方法，火腿腸還可以去制作別的食物，例如很多湯中都會(huì)加點(diǎn)火腿腸，使得湯看上去更有食物，而且火腿腸也是很有營養(yǎng)價(jià)值的。我們知道現(xiàn)在不管是做什么樣的食物都需要做到色香味俱全，因?yàn)橹挥羞_(dá)到這點(diǎn)才能夠吸引更多的人去食用它們�；鹜饶c就會(huì)起到賣相的作用。

　　火腿腸炒飯的做法

　　不同的炒飯做法主要的區(qū)別就是添加了不一樣的食材。例如有的人喜歡吃雞肉，就會(huì)用雞肉炒飯，那么它的主要材料就是雞肉，還有的人喜歡吃雞蛋炒飯，它的主要就是雞蛋，不同的食物就是做不不同的炒飯了。那么火腿腸炒飯?jiān)趺醋瞿?

　　火腿腸營養(yǎng)分析： 火腿腸含有供給人體需要的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、各種礦物質(zhì)和維生素等營養(yǎng)，還具有吸收率高、適口性好、飽腹性強(qiáng)等優(yōu)點(diǎn)，還適合加工成多種佳肴。

　　用料

　　主料:米飯350g,雞蛋2個(gè),香腸100g

　　調(diào)料:食鹽適量,蔥10g調(diào),和油50ml

　　火腿腸炒飯的做法

　　1.雞蛋打散，火腿腸切丁，榨菜切成丁，蔥切成蔥花.2.起鍋，放油，爆香蔥花后，炒雞蛋，雞蛋定形后將雞蛋劃散.3.倒入火腿腸丁和榨菜丁翻炒.4.加入米飯，大火翻炒，加鹽，出鍋，裝盤.

　　大豆蛋白的加入有助于在保持蛋白含量的`前提下降低膽固醇的含量，具有營養(yǎng)和成本上的雙重優(yōu)勢(shì)。但是大豆蛋白的加入會(huì)影響最終產(chǎn)品的質(zhì)感和口味，通常也不能加太多。火腿腸里加淀粉，跟傳統(tǒng)的肉丸子里加淀粉一樣，有助于降低成本，但是卻會(huì)影響質(zhì)感。國家標(biāo)準(zhǔn)就是按照蛋白質(zhì)、脂肪、和淀粉的含量來對(duì)火腿腸進(jìn)行分級(jí)的，等級(jí)越高含有的脂肪和淀粉就越少。由于有很多的鹽，所以需要一些糖來降低“咸味”。其它的調(diào)味料就是各個(gè)廠家大顯神通的地方了。

　　上面介紹了火腿腸炒飯的做法，它的主要原料就是雞蛋和香腸，那么我們知道雞蛋的營養(yǎng)價(jià)值也是很高的，它們有個(gè)共同的營養(yǎng)成分就是蛋白質(zhì)，所以食用火腿腸炒飯就可以有效的吸收到蛋白質(zhì)的營養(yǎng)，只有掌握了火腿腸炒飯的做法這樣自己才可以去嘗試著做。

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