燉豆腐的做法

　　導(dǎo)語：肥腸燉豆腐，不知道這道食物，你是否有吃過呢!其實(shí)很多人對它都非常的鐘愛，但是真正說要如何自己去制作的話，人們會覺得手足無措 ，而實(shí)際上這些看似美味，而且你又喜歡吃的食物，如果能夠按照下面的步驟去進(jìn)行的話，當(dāng)然是可以輕松去完成的，下面就具體去了解它的制作步驟。

　　肥腸燉豆腐的做法

　　肥腸燉豆腐的制作材料： 主料：豆腐(北)250克,豬大腸250克 輔料：油菜心100克,胡蘿卜25克
　　
　　調(diào)料：醬油3克,鹽3克,味精4克,料酒5克,花椒5克,大蔥5克,姜3克,大蒜(白皮)3克,豬油(煉制)20克,香油2克,辣椒油2克 教您肥腸燉豆腐怎么做，如何做肥腸燉豆腐才好吃

　　1. 將熟豬肥腸切成馬蹄塊，放入沸水鍋內(nèi)焯一下?lián)瞥�，瀝干水分;

　　2. 豆腐切成長為4厘米的菱形塊，用沸水焯一下;

　　3. 油菜心洗凈，劈成單葉;

　　4. 蔥、姜切成末;

　　5. 蒜切片;

　　6. 胡蘿卜去皮，切成小菱形片;

　　7. 將鍋置于旺火上，放入豬油燒熱，用蔥末、姜末、蒜片熗鍋;

　　8. 鍋內(nèi)放入豬肥腸塊、胡蘿卜煸炒，添入高湯500克，加入醬油、精鹽、料酒、花椒，再放入豆腐，燒開后轉(zhuǎn)用中火燉15分鐘;

　　9. 放入油菜心、味精、紅油(辣椒油)，再燉3分鐘，淋上香油即可。 肥腸燉豆腐的制作要訣： 本品需高湯約500克，如果沒有高湯可用清水代替。

　　看了上面介紹的肥腸燉豆腐的制作步驟之后，如果你對得到這些食物本身比較喜愛的話，那就可以按照上面的步驟去進(jìn)行，而且我們都知道，其實(shí)自己能夠完成的`食物，很多食材也可以根據(jù)自己的口味去添加，所以這樣吃起來更加的舒心。

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