啤酒鴨怎么做

　　啤酒鴨是一道風(fēng)味獨特的漢族佳肴，是深受廣大食客喜愛的菜肴。據(jù)傳起源于清代。啤酒鴨的做法有很多種。其主料為鴨子、啤酒。將鴨肉與啤酒一同燉煮成菜，使滋補的鴨肉味道更加濃厚，鴨肉不僅入口鮮香，還帶有一股啤酒清香。現(xiàn)在小編就來教下小伙伴們啤酒鴨的做法。

　　主料：嫩鴨1只、啤酒1瓶;

　　輔料：姜5片、蒜4瓣、干辣椒段1小撮、青椒1個、大蔥1根、老抽半勺、糖半勺、鹽適量。

　　01準(zhǔn)備好做啤酒鴨的各種香料。

　　02將鴨肉洗干凈切塊，然后放在鍋里大火燒開焯一下。

　　03鍋里倒入清油，放入鴨肉進行炒制，并放入香料。

　　04倒入啤酒，再加入調(diào)味品。

　　05待鴨肉悶煮至啤酒燒干即可裝盤食用。

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