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鮮鮑魚粥的家常做法

時(shí)間:2022-04-30 16:30:30 美食 我要投稿
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鮮鮑魚粥的家常做法

  導(dǎo)語:鮑魚粥這種食物我們在生活中想要食用它就需要對(duì)于它的做法有一定的認(rèn)識(shí),我們都知道鮑魚是一種比較昂貴的食物,它的營養(yǎng)價(jià)值也比較高,而且我們在生活中食用鮑魚一般是通過蒸鮑魚粉絲,很少會(huì)使用鮑魚粥的。為了讓我們嘗試新的口味,我們建議大家可以學(xué)習(xí)一下鮑魚粥的做法。

鮮鮑魚粥的家常做法

  鮮鮑魚粥的家常做法

  鮑魚肉含有非常豐富的球蛋白。由于是常年生長在深海之中,具有滋陰補(bǔ)養(yǎng)功效。中醫(yī)則認(rèn)為它是一種補(bǔ)而不燥的海產(chǎn),吃后不上火,沒有牙痛、流鼻血等副作用,多吃也無妨。此外鮑魚還是一種餐桌上的抗癌食品。鮑魚的肉中還含有一種被稱為“鮑素”的'成分,能夠破壞癌細(xì)胞必需的代謝物質(zhì)。因而達(dá)到防癌抗癌的功效。

  步驟

  1.將鮑魚洗凈,放入清水中浸泡約1天后(可置于冷藏),再加入材料同煮,沸騰后改小火熬煮約2~3小時(shí),待鮑魚軟化后即熄火再浸泡半天,最后取出鮑魚切薄片備用。

  2.電壓力鍋內(nèi)放入適量大米煮成粥,將米洗凈加入4杯水,先以大火煮沸后改小火熬煮,此時(shí)加入鮑魚片與雞肉片續(xù)煮約30分鐘,再加入金針菇、香菇、芹菜末與所有調(diào)味料拌勻煮熟即可。

  3.電壓力鍋內(nèi)放入鮑魚丁繼續(xù)開蓋煮,邊煮邊攪拌。

  4.約2分鐘鮑魚丁熟了即可關(guān)火。

  5.碗內(nèi)加鹽蔥花和香菜,撒入胡椒粉,滴入香油,攪拌均勻。

  6.鍋中油少許(一湯勺吧)爆香蔥頭,姜,蒜,鮑魚腸。然后噴料酒少許,加高湯。湯沸后下鮑魚和蝦燙熟后(鮑魚半分鐘,蝦一分半)撈出。下洗凈的白米,大火煮開,小火熬制。勤翻翻,別讓米糊了鍋底,約30分鐘后,生米成粥。下小白菜。水開后下?lián)瞥龅孽U魚的和蝦再煮1-2分鐘。撒蝦米,下鵪鶉蛋,即可。當(dāng)然期間根據(jù)自己口味加鹽,雞精等調(diào)料。

  上面詳細(xì)的為我們介紹了鮑魚粥的制作方法,持家的你們可以在生活為你們的家人制作一份,給你們的家人補(bǔ)充一些營養(yǎng)物質(zhì)。鮑魚粥這種食物我們在平時(shí)適當(dāng)?shù)氖秤靡恍┦窍喈?dāng)不錯(cuò)的,因?yàn)槟銈兪秤悯U魚粥的味道是比較甘甜的。

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