香腸怎么做好吃

　　香腸是一種可以儲藏很久的食物，是一種將動物的肉絞碎成泥狀,再灌入腸衣制成的長圓柱體管狀食品。下面小編說說香腸怎么做才好吃。

　　豬肉、腸衣、花椒粉、小漏斗、味精、白酒、辣椒面、生抽、細(xì)針、鹽

　　01選擇肥瘦均勻新鮮的豬肉，切成長寬大拇指大小厚一厘米的肉塊。

　　02然后在切好的肉塊里面加入 鹽、花椒粉、 味精、白酒 、辣椒面、生抽 等調(diào)料，然后攪拌均勻，腌制10分鐘再次攪拌。

　　03接著把小漏斗和處理過的腸衣拿出，把漏斗口小的一面插進(jìn)腸衣開頭的地方，然后漏斗大口的地方灌入調(diào)好料的肉要擠壓緊實(shí)。灌完整根腸衣后在合適的地方打結(jié)。

　　04接著在香腸有氣泡的地方用細(xì)針把氣泡扎破，最后把香腸轉(zhuǎn)移到有太陽的地方暴曬幾日，再挪到陰涼處慢慢吹干就行了。

　　End特別提示

　　一定要把香腸里的氣泡渣破。

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