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燕麥小米粥的做法
導(dǎo)語:燕麥小米粥的做法到底如何的呢,燕麥小米粥是在小米粥的基礎(chǔ)上制作出來的養(yǎng)生功效和保健作用更強的一道粥,小米粥本身就是非常健康的食物,我們將小米粥里面加入了燕麥,能夠起到更加全面的營養(yǎng)補充和養(yǎng)生上面的好處。那么燕麥小米粥的做法究竟如何呢。
燕麥小米粥的做法
燕麥本身有非常好的降低血壓的作用,而且燕麥還能降低我們?nèi)梭w的膽固醇,燕麥能夠預(yù)防心臟疾病和大腸出現(xiàn)的癌癥。而小米粥被人們譽為代參湯,可見營養(yǎng)之豐盛。
小米粥是健康食品,可單獨煮熬,亦可添加大棗、紅豆、紅薯、蓮子、百合等,熬成風(fēng)味各異的營養(yǎng)粥。小米磨成粉,可制糕點,美味可口。不過,需要注意的是,小米的蛋白質(zhì)營養(yǎng)價值并不比大米更好,因為小米蛋白質(zhì)的氨基酸組成并不理想,賴氨酸過低而亮氨酸又過高,所以不論是產(chǎn)婦,還是老弱人群,都不能完全以小米為主食,應(yīng)注意搭配,以免缺乏其他營養(yǎng)。
燕麥在中國稱為莜麥,俗稱油麥、玉麥、雀麥、野麥,是一種低糖、高營養(yǎng)、高能食品。燕麥耐寒,抗旱,對土壤的適應(yīng)性很強,能自播繁衍。燕麥富含膳食纖維,能促進(jìn)腸胃蠕動,利于排便,熱量低,升糖指數(shù)低,降脂降糖,也是高檔補品之一,在貧苦地區(qū)是不可缺少的干糧。
材料
小米100克,燕麥25克,枸杞10顆。
做法
將小米放入沙鍋洗一遍浸泡25分鐘左右,放入燕麥加適量水煮開后攪拌一下,轉(zhuǎn)小火煲25分鐘關(guān)火放入枸杞(枸杞要用涼開水沖洗一下),悶5分鐘即可。
小訣竅
小米和燕麥都是不適合長時間高溫煮的,這兩種材料煮的時間是差不多的,所以,放一起煮正好,但如果是熟燕麥的話煮的.時間就不一樣了,因為,熟燕麥只要煮3至5分鐘即可,那就要先煮小米后放燕麥。
上文我們介紹了一道非常養(yǎng)生保健的粥燕麥小米粥,燕麥小米粥不但擁有了能降低血壓和血脂以及膽固醇,能預(yù)防心臟病和大腸癌的燕麥,而且還有非常健康的食品被譽為代參湯的小米粥,這樣搭配能夠給我們?nèi)梭w帶來很好的效果。
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