腐乳雞翅的做法

　　導(dǎo)語：雞翅的吃法多種多樣，像可樂雞翅、奧爾良烤翅、蒜香雞翅等等，都是比較簡單的做法，我也經(jīng)常這么做，風(fēng)味略有不同，但味道都不錯。加了腐乳的雞翅，味道也相當(dāng)不錯，保證也能賺足你的口水，哈哈。腐乳本身有著特殊的味道，用腐乳來提味，做出來的雞翅口感更豐富，味道增色不少。

　　用料

　　雞翅膀

　　腐乳

　　青紅椒

　　蔥

　　姜

　　料酒

　　生抽

　　老抽

　　白糖

　　腐乳雞翅的做法

　　雞翅清洗干凈，在背面拉兩刀(可以更好的入味)，放入蔥末、姜末，倒入料酒腌制半小時以上去腥

　　拿一個小碗，放入一塊腐乳和兩大勺腐乳汁，加入少量白糖、生抽、老抽，用小勺把腐乳塊壓碎成泥，與其他料攪拌均勻成碗汁待用

　　鍋里放少許油，放腌好的雞翅下鍋翻炒

　　雞翅炒到變得飽滿并稍微變成金黃色時，加入調(diào)好的碗汁，翻炒拌勻

　　加入白開水，水抹過雞翅，大火開后轉(zhuǎn)小火燉10分鐘至雞翅熟，再轉(zhuǎn)大火收汁

　　最后加入青紅椒塊翻炒即可出鍋

　　小貼士

　　腐乳和生抽、老抽都比較咸，這道菜就不要加鹽了哦。

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