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自制春節(jié)點(diǎn)心花形酥詳細(xì)教程
春節(jié)每天都有客人來(lái)訪，只喝茶又顯得很不厚道，不如做一些小點(diǎn)心給客人品嘗，自己去走訪親戚的時(shí)候也可以拎一些包裝好的小點(diǎn)心。下面小編就給大家分享自制春節(jié)點(diǎn)心花形酥的詳細(xì)教程，希望大家喜歡。
自制春節(jié)點(diǎn)心花形酥詳細(xì)教程
過(guò)年過(guò)節(jié)，走親戚看朋友總要拎一些點(diǎn)心盒子。如果點(diǎn)心是自己親手做的，就更顯心意�；ㄐ嗡�，傳統(tǒng)點(diǎn)心的一種。因形似花朵而得名�？诟兴执�、內(nèi)餡清甜軟糯，深受大家喜歡。
自制春節(jié)點(diǎn)心花形酥詳細(xì)教程第一步：準(zhǔn)備食材。水油皮：低筋面粉150克、豬油20克、鹽1克、水60毫升、白糖10克。油酥：低筋面粉110克、豬油50克;餡料：紅豆沙320克。輔料：紅色食用色素2滴、水10克。
自制春節(jié)點(diǎn)心花形酥詳細(xì)教程第二步：將水油皮的.所有材料混合在一起揉成表面光滑的面團(tuán)，然后靜置半個(gè)小時(shí)。
自制春節(jié)點(diǎn)心花形酥詳細(xì)教程第三步：將油酥的所有材料混合在一起揉成表面光滑的面團(tuán)，然后靜置半個(gè)小時(shí)。
自制春節(jié)點(diǎn)心花形酥詳細(xì)教程第四步：將水油皮和油酥分別分割成8個(gè)重量一樣的小面團(tuán)。
自制春節(jié)點(diǎn)心花形酥詳細(xì)教程第五步：用水油皮把油酥包住。
自制春節(jié)點(diǎn)心花形酥詳細(xì)教程第六步：靜置十分鐘。
自制春節(jié)點(diǎn)心花形酥詳細(xì)教程第七步：取一個(gè)小面團(tuán)，然后搟成長(zhǎng)條狀面餅。
自制春節(jié)點(diǎn)心花形酥詳細(xì)教程第八步：將面餅由一頭卷起。
自制春節(jié)點(diǎn)心花形酥詳細(xì)教程第九步：將所有面團(tuán)都卷好后，靜置十分鐘。
自制春節(jié)點(diǎn)心花形酥詳細(xì)教程第十步：將醒好的面卷再次搟成長(zhǎng)條狀面餅。
自制春節(jié)點(diǎn)心花形酥詳細(xì)教程第十一步：再將面餅由一頭卷起。
自制春節(jié)點(diǎn)心花形酥詳細(xì)教程第十二步：第二次將所有面團(tuán)都卷好后，再靜置十分鐘。
自制春節(jié)點(diǎn)心花形酥詳細(xì)教程第十三步：將醒好的面卷?yè){成圓形。
自制春節(jié)點(diǎn)心花形酥詳細(xì)教程第十四步：包入40克左右的紅豆沙餡。
自制春節(jié)點(diǎn)心花形酥詳細(xì)教程第十五步：將面團(tuán)接口收緊，朝下放在面板上靜置十分鐘備用。
自制春節(jié)點(diǎn)心花形酥詳細(xì)教程第十六步：將面團(tuán)壓扁。然后用刀在邊緣處切12個(gè)斜口。
自制春節(jié)點(diǎn)心花形酥詳細(xì)教程第十七步：把刀口部分翻轉(zhuǎn)一下，讓內(nèi)餡豆沙朝上。
自制春節(jié)點(diǎn)心花形酥詳細(xì)教程第十八步：食用色素兌10毫升水，然后攪拌勻均。
自制春節(jié)點(diǎn)心花形酥詳細(xì)教程第十九步：用筷子占上食用色素，在菊花酥的中間位置點(diǎn)六個(gè)紅點(diǎn)。然后放入預(yù)熱好的烤箱，上下火180度烤20分鐘即可。
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