番茄蛋炒飯做法

　　導語：相信很多的家庭主婦是喜歡研究菜的做法的，但是你們會番茄蛋炒飯了嗎，不會做的可以學習下今天小編教大家的做法哦。

　　番茄蛋炒飯做法

　　番茄蛋炒飯做法一

　　主料：番茄1個、番茄醬150克、米飯500克、火腿丁50克、毛豆50克、青蒜1個、雞蛋1個、糖1大勺、鹽2克、味精或雞精適量(也可不放)。

　　調(diào)料：糖1大勺、鹽2克、味精或雞精適量(也可不放)、裝飾用(美國生菜，番茄沙司)。

　　做法：

　　1.番茄洗凈后用刀在表面劃十字刀口(破皮即可);

　　2.然后放入開水中略燙一下使其表面翹起，然后取出去皮;

　　3.番茄去皮切丁，火腿切小方丁兒，青蒜洗凈切碎，毛豆焯水后控干水分備用;

　　4.熱鍋后倒入食用油，油熱后下番茄丁和火腿丁翻炒;

　　5.然后下入番茄醬一起翻炒至醬汁黏稠;

　　6.下入米飯翻炒，使每一粒米飯上都包裹到番茄汁;

　　7、下入焯好的毛豆，加入糖鹽調(diào)味翻炒均勻;

　　8、下入青蒜碎炒勻后出鍋;

　　9、煎一個太陽蛋，表面撒些黑芝麻完成制作。

　　番茄蛋炒飯做法二

　　材料：

　　白飯1碗，小黃瓜丁1/2條，蛋1個，綜合豆2大匙，燒肉丁1/4杯，蔥花1大匙，香蕉1/2根，茶凍粉20公克，布丁模1只，水100㏄，蕃茄醬2大匙，鹽1小匙，鹽水少許，糖2小匙，香油1小匙

　　做法：

　　1.)起油鍋，蛋先打散，入鍋炒散到熟，再依序放入小黃瓜、青豆及紅燒肉，略炒后把白飯倒入炒勻，再倒蕃茄醬及少許鹽拌炒一下起鍋放入便當中。

　　2.)香蕉半根切片，用鹽水淋過即可將水份濾干放入便當隔層中。

　　3.)茶凍作法，先將水加熱煮沸后倒入茶凍粉，攪拌均勻后再稍煮沸，立即熄火，倒入模型杯中，冷卻后即可成為茶凍，再放入冰箱冷藏。

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