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家常飯的做法大全
導(dǎo)語:對于愛吃家常飯的朋友來說,不妨來了解下家常飯的做法大全哦!那么家常飯?jiān)趺醋瞿?家常飯的做法大全有哪些呢?接下來,本文就為大家介紹三種家常飯的做法,僅供大家參考。想要了解家常飯的做法大全有哪些的朋友可以接著往下看哦!下面請看詳細(xì)的介紹。
一、蝦仁炒飯
材料:蝦仁150g,米飯250g,油適量,鹽適量,味精適量,洋蔥適量,圓白菜適量,胡蘿卜適量,青椒適量,生抽醬油適量,淀粉適量。
做法:
1、剝好蝦仁,用生抽醬油、淀粉、橄欖油腌制15分鐘。
2、洋蔥、圓白菜、胡蘿卜、青椒切丁。
3、炒鍋放油加熱,洋蔥入鍋煸香,蝦仁入鍋翻炒,圓白菜入鍋翻炒。
4、胡蘿卜、青椒入鍋翻炒,加鹽、味精翻炒。
5、米飯入鍋翻炒,翻炒均勻即可出鍋享用。
二、煲仔飯
材料:大米2杯,臘腸1截,胡蘿卜1/2根,西蘭花1朵,生抽2大勺,蠔油1大勺,白砂糖1茶匙。
做法:
1、米洗凈放入砂鍋,加水浸泡一小時以上。米和水的比例約為1:1.5。
2、浸泡米的等待時間中,將臘腸洗凈蒸熟,切片備用。
3、西蘭花、胡蘿卜洗凈,下開水鍋斷生,切片備用。
4、泡好的米中加入一茶匙植物油,攪勻,蓋上鍋蓋,先用大火煮開,轉(zhuǎn)小煮至七成熟。
5、放入臘腸及各種配菜,蓋上鍋蓋繼續(xù)小火煮,大約5分鐘左右關(guān)火,不要立即打開蓋子,繼續(xù)燜15分鐘,香味會更加濃郁。
6、等待的15分鐘,將生抽、蠔油和白砂糖混合成調(diào)味汁;打開蓋子,將調(diào)味汁淋在蒸熟的煲仔飯上,攪拌一下就可以上桌啦!
三、家常拌飯
材料:米飯,大蔥,香菜,胡蘿卜,花生米,豬瘦肉,雞蛋,姜,蒜,大醬,辣醬各適量。
做法:
1、燜上米飯,將姜蒜切末,肉切丁,胡蘿卜、蔥、香菜按個人喜好切碎或切絲。
2、花生米炒熟,荷包蛋煎好。
3、用鍋里剩下的油做肉醬:將肉丁、姜蒜沫放入鍋中翻炒至肉微泛黃出油,加入適量大醬、辣醬大火爆香后,倒入小半碗水,燒開后加淀粉使醬變粘稠。
4、將米飯盛出,放上蔥、香菜、胡蘿卜,澆上肉醬,蓋上荷包蛋、花生米即可。
以上就是關(guān)于家常飯的做法大全有哪些的相關(guān)介紹。相信大家看了上面的介紹之后,對家常飯的做法已經(jīng)了解了。其實(shí),上面介紹的這三種家常飯的做法都是簡單易學(xué)的,對制作家常飯感興趣的朋友不妨按照上面介紹的相關(guān)方法來嘗試著做一下哦!
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