番茄蛋炒飯家常做法

　　家常菜的做法是非常的多的，這是大家公認(rèn)的事實(shí)吧，但是番茄蛋炒飯?jiān)趺醋瞿兀�小編今天�?lái)把它的做法共享給大家吧。

　　番茄蛋炒飯家常做法一：

　　1、西紅柿和雞蛋都洗洗干凈，準(zhǔn)備好

　　2、雞蛋打散后，加入糖

　　3、西紅柿切成塊，再切好蔥花

　　4、鍋內(nèi)放入油，雞蛋煎一下，不用很久，保持雞蛋的色澤就好

　　5、煎好的雞蛋盛出來(lái)備用

　　6、先用蔥花煸炒，然后放入西紅柿翻炒2分鐘

　　7、將雞蛋再次如果，與西紅柿一起翻炒�？梢愿鶕�(jù)個(gè)人口味適量加水

　　8、米飯適量放入盤(pán)中

　　9、炒好的西紅柿澆在米飯上，大功告成！

　　番茄蛋炒飯家常做法二：

　　1、用刀在番茄上劃一個(gè)十字刀口，用叉子叉住西紅柿的底部，放在火上烤10秒鐘，待表皮裂開(kāi)后，就可以輕松撕去西紅柿皮；

　　2、用沸水綽燙后去皮；

　　3、準(zhǔn)備材料。

　　4、番茄去皮切塊。雞蛋加少許料酒和水打散成蛋液；

　　5、炒鍋倒油，油燒至8成熱時(shí)，倒入雞蛋，并用鏟子迅速攪散，盛出備用；

　　6、鍋中再倒油，油7成熱時(shí)，倒入去皮的西紅柿塊，煸炒2鐘，炒至西紅柿出湯；

　　7、調(diào)入少許白糖和番茄沙司和少許水炒勻（如果不做蓋澆飯就不需要加水，我喜歡這個(gè)湯拌米飯吃，所以每次都會(huì)加一點(diǎn)水）；

　　8、加入炒好的雞蛋翻炒；

　　9、最后調(diào)入適量鹽和蔥炒勻即可；

　　10、配上米飯就是美美的番茄炒蛋蓋澆飯啦；

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