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咖喱飯的做法

時間:2022-04-30 18:39:07 美食 我要投稿

咖喱飯的做法

  導語;相信大家已經(jīng)吃過很多用咖喱做的菜肴了,對咖喱的做法一定不陌生吧,咖喱作為一種美味的材料,能和很多種食材進行匹配,而咖喱配飯,更是讓人食指大動啊,如何做一碗好吃的咖喱飯呢,相信你一定很有興趣吧。

  咖喱飯的做法

  "咖喱”一詞來源于坦米爾語,是“許多的香料加在一起煮”的意思,據(jù)說咖喱的故鄉(xiāng)在印度。只有紅的用來煮咖喱,但煮出來的不只紅色,還有黃有綠、有橙有啡,大中小辣兼而有之,務請各位享受時點紅點綠,由最唔辣吃到最辣,才能領教到其中的層次同深度…… 咖喱的種類很多,以國家來分,其源地就有印度、斯里蘭卡、泰國、新加坡、馬來西亞等;以顏色來分,有紅、青、黃、白之別,根據(jù)配料細節(jié)上的不同來區(qū)分種類口味的咖喱大約有十多種之多,這些迥異不同的香料的匯集在一起,就能夠構成各種咖喱的各種令人意想不到的.濃郁香味。

  原料:咖喱飯,肉:牛肉、豬肉、雞肉均可,切成小塊 菜:土豆——切塊(小一些),胡蘿卜——切丁,洋蔥——切成小塊

  調(diào)料:食用油,鹽,咖喱塊。

  制作方法:

  1、鍋里放油,炒肉。

  2、放菜到鍋里跟肉一起炒,注意要多放點油(當然也不要放太多),還要放適量的鹽(也可先不放,等調(diào)入咖喱后若鹽味不足再加鹽)。

  3、菜有些熟了,加水漫過菜,小火煮。

  4、菜都熟透了,小火,將咖喱粉用少量冷水拌勻(咖喱粉的用量可根據(jù)自己的口味),然后倒入鍋中攪勻?梢贿厙L味道,一邊加入咖喱。

  5、繼續(xù)煮上5分鐘。

  6、米飯另做,澆上菜和湯。

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