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牛蛙燉湯的做法

時間：2022-03-08 16:00:56 美食我要投稿

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牛蛙燉湯的做法

　　牛蛙是一種兩棲動物，牛蛙的體型比一般的蛙類要大很多，是一中大型的可以食用的蛙類。以下是小編幫大家整理的牛蛙燉湯的做法，僅供參考，希望能夠幫助到大家。

　　牛蛙燉湯的做法篇1

　　主料：

　　牛蛙150克，冬瓜100克，新鮮蓮子、冬菇各50克，青豆10克。

　　調(diào)料：

　　高湯、料酒、胡椒粉、鹽、香芹葉。

　　制作方法

　　1、牛蛙洗凈，剁成小塊后焯水;冬瓜洗凈，去皮、子后切成塊;蓮子、青豆和冬菇洗凈。

　　2、湯鍋加入高湯，燒開后放入冬瓜、蓮子、青豆和冬菇煮開，再倒入牛蛙、料酒和胡椒粉同煮5分鐘。

　　3、開鍋后撇去浮沫，加適量鹽調(diào)味，撇上香芹葉即可。

　　食用須知

　　冬瓜性寒，脾胃氣虛，腹瀉便溏，胃寒疼痛者忌食生冷冬瓜;女子月經(jīng)來潮期間和寒性痛經(jīng)者忌食生冬瓜。脾胃虛寒，陽氣不足，陰虛消瘦者、腎虛者不宜多服。凡食冬瓜以老熟(被霜)者為佳。

　　上面就是對牛蛙燉湯的做法是怎樣的介紹，通過了解以后我們可以按照上面的方法進行制作，而且湯類更容易被我們所吸收食物中的營養(yǎng)，而且對于很多身體虛弱的'朋友經(jīng)常喝一些牛蛙湯，還能夠起到很好的改善作用。

　　牛蛙燉湯的做法篇2

　　營養(yǎng)價值:

　　胡蘿卜素、維生素、蛋白質(zhì)、鐵、鈣、磷、鎂、鋅

　　適宜人群:

　　適宜眼睛昏花、心煩失眠、氣虛、腎虛早泄、耳鳴等患者食用

　　禁忌人群:

　　外邪實熱，脾虛有濕及泄瀉者忌服

　　所需材料

　　枸杞10克、牛蛙2只、鹽5克、姜10克

　　牛蛙湯的做法

　　1、牛蛙洗凈多塊，汆燙后撈起備用。

　　2、姜洗凈，切絲;枸杞子以清水泡軟。

　　3、鍋中加水1500毫升煮沸，放入牛蛙、姜絲、枸杞子，大火煮開后，轉(zhuǎn)中火續(xù)煮2~3分鐘，待牛蛙肉熟，加鹽調(diào)味即可。

　　功效與作用

　　枸杞子具有降低血糖，補腎保肝、抗脂肪肝、降壓抗疲勞等功效。牛蛙可以促進人體氣血旺盛，精力充沛，滋陰壯陽，有養(yǎng)心安神補氣之功效。本湯能滋補肝腎、強筋壯骨、使人面色紅潤，精神抖擻。這樣的食物可以有強筋的作用，而且還可以有滋陰的效果，對于保護肝臟有好處，而且還可以有降低血糖的作用哦，還可以有抗疲勞的作用呢。

　　上面介紹了牛蛙湯的做法，上面小編已經(jīng)給大家具體的'介紹了其中的步驟和營養(yǎng)價值了，滋陰壯陽養(yǎng)肝明目，食物要搭配食用才更加的健康，大家不妨吃起來吧。是不錯的一道抗衰抗疲勞的食譜類型哦。

　　牛蛙燉湯的做法篇3

　　枸杞子牛蛙湯所需材料

　　枸杞10克、牛蛙2只、鹽5克、姜10克

　　枸杞子牛蛙湯的做法

　　1、處理牛蛙是比較麻煩的，需要將之外皮剝除，隨后將它的血水洗凈，并用清水洗凈，切小塊后，將之放入開水中進行焯燙，再將它撈出瀝干，備用。

　　2、接著將生姜洗凈，切絲備用。

　　3、枸杞子以清水泡軟后，洗凈備用。

　　4、隨后將鍋中放入適量的清水，并將上述所以的食材放入鍋中，用大火煮沸，煮沸之后改小火燉，等牛蛙熟了之后，加入適量的食鹽就可以食用了。。

　　枸杞子牛蛙湯的功效與作用

　　枸杞子牛蛙湯可以滋陰補腎、養(yǎng)肝明目等等的'功效。枸杞子可以降低人體的血脂與血壓，所以血壓人群可以適當?shù)娘嬘�，從而緩解癥狀。并且它還能明目。牛蛙對于男性來說是大補的，可以壯陽，保證男性的健康。并且還能緩解人的疲憊感，讓人處于平穩(wěn)的狀態(tài)中。這道食譜可以調(diào)理人的體質(zhì)，尤其是對于面色發(fā)黃的人，適合體虛的人。