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雞頭米的做法

時(shí)間:2022-04-07 19:28:09 美食 我要投稿
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雞頭米的做法

  雞頭米是睡蓮科芡屬植物,即新鮮芡實(shí),又名雞頭肉,俗稱(chēng)雞頭,是一類(lèi)睡蓮科被子植物。下面是小編帶來(lái)的雞頭米的做法,希望對(duì)你有幫助。

  做法1:

  制作材料:

  主料:豬排骨(大排)250克

  輔料:芡實(shí)米50克

  調(diào)料:大蔥5克,姜5克,料酒8克,鹽3克,味精2克

  做法:

  1. 將排骨洗凈斬成塊,入沸水鍋中氽一下?lián)瞥,沖凈浮沫;

  2. 芡實(shí)揀去雜質(zhì),洗凈待用;

  3. 坐鍋點(diǎn)火倒油,油熱后倒入排骨、芡實(shí),加入料酒、蔥、姜和適量清水,旺火燒開(kāi)后,改用微火燉至肉爛,然后加入精鹽、味精調(diào)味,即可離火盛入湯碗內(nèi)。

  做法2:

  原料:

  雞頭米(芡實(shí))100克,大冬6枚,大米100克。

  制法:

  ①將雞頭米,大米分別淘洗干凈,備用。

 、阱亙(nèi)加水適量,放入雞頭米、大棗、大米共煮粥,熟后即成。

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