香辣豬手的做法

　　導(dǎo)語(yǔ)：香辣豬手的制作，需要講究一定的方法和技巧，例如食材的選擇以及配料的使用問題，大家都應(yīng)該注意科學(xué)的了解，這樣制作的豬手，不僅能夠補(bǔ)充蛋白質(zhì)以及營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，也可以很好的提高身體的免疫力，緩解貧血的問題。而香辣豬手也可以幫助起到開胃消食的效果，但是要注意肥胖的人不適宜吃太多。

　　香辣豬手的做法

　　材料：豬肘1個(gè)、大白菜半棵 蒜苗3根、嫩姜1塊 蒜頭8瓣調(diào)味料高梁酒1杯 色拉油1/2杯、高湯1杯 醬油2杯、冰糖4大匙 白胡椒粒1大匙 蔥絲、紅辣椒絲 香菜及香油各少許.

　　制作方法:

　　1、 將毛及油垢清理干凈后放進(jìn)滾水中氽燙5分種，撈起瀝干水分備用。

　　2、 大白菜逐葉洗凈，蒜去皮、姜切片、蒜苗切段備用。

　　3、 鍋中熱油，放入姜片、蒜頭、蒜苗爆香，再加入高梁酒、醬油、高湯、糖燒沸;把豬肘放入鍋中蓋好鍋蓋，以中小火鹵煮1個(gè)半小時(shí)左右。

　　4、 將大白菜鋪放在砂鍋底部后放上豬肘，鹵汁用濾網(wǎng)濾掉辛香科后倒入鍋中蓋好鍋蓋;以小火燜約5分鐘即可盛盤。上桌前淋上滾熱的淀粉薄漿(鹵汁)，撒上青蔥絲、紅辣椒絲、香茶，最后點(diǎn)上香油即可。 特點(diǎn): "肉質(zhì)鮮嫩,口感潤(rùn)滑.

　　對(duì)于食物的制作其實(shí)更加注重的'是食材的選擇，因?yàn)槲覀兌贾�道正確的選擇一些食材，那么就有助于幫助身體補(bǔ)充足夠的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。還能夠有效地調(diào)理身體存在的一些不良疾病問題，而豬手當(dāng)中富含非常豐富的蛋白質(zhì)以及各種微量元素。

【香辣豬手的做法】相關(guān)文章：

茶香豬手(豬蹄)的做法06-03

香辣雞翅做法06-03

香辣排骨的做法06-04

香辣雞爪的做法06-04

香辣螺絲的做法04-12

香辣海螺的做法06-04

香辣豆腐絲的做法06-04

香辣鹵雞爪的做法06-04

香辣花蛤的做法06-04

香辣海螺絲的做法04-05