海米冬瓜湯的做法

　　導(dǎo)語(yǔ)：相信有很多的人是喜歡喝湯的吧，那么你們會(huì)做些什么湯呢，不如下面小編特薦一些海米冬瓜湯的具體做法給大家吧。

　　海米冬瓜湯的做法

　　海米冬瓜湯的做法一

　　食材：

　　主料排骨700克冬瓜500克輔料海米若干八角一個(gè)大蒜三瓣生姜三片冰糖三顆香菜兩顆鹽一勺香油幾滴

　　步驟：

　　做法步驟1.將排骨用清水洗凈

　　做法步驟2.焯排骨，將排骨冷水下鍋，放入少量醋去腥。鍋開三分鐘后撈出備用。

　　做法步驟3.準(zhǔn)備砂鍋及清水，將八角，冰糖，蒜，姜，海米等放入。

　　做法步驟4.將焯干凈的'排骨放入鍋中，加入少量鹽。

　　做法步驟5.待排骨開鍋約45分鐘，放入切好的大塊冬瓜，再煮約25分鐘。

　　做法步驟6.出鍋后加入少量香菜，滴入幾滴香油即可。

　　海米冬瓜湯的做法二

　　做法：

　　排骨先出水備用。用海米浸泡一會(huì)，除掉砂泥後備用。冬瓜連皮連籽(有益身體，如果不喜歡可以去掉)洗凈切塊，枸杞略洗凈備用。

　　鍋內(nèi)放適量的水，大火燒開之後，放入排骨。

　　另外用一點(diǎn)油或者不放油(白鑊)把海米爆香，也可以不放油(白鑊)把海米煸干一點(diǎn)點(diǎn)，放入湯鍋內(nèi)。

　　同時(shí)，也放入冬瓜。水再滾起，轉(zhuǎn)中小火，大概30～45分鐘後，放入枸杞，約15分鐘即可飲用。

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