西紅柿絲瓜炒雞蛋的做法

　　導(dǎo)語(yǔ)：西紅柿炒雞蛋是很多人都會(huì)的一道家常菜，而西紅柿炒雞蛋在各個(gè)地方也是最容易看到的食物，每個(gè)炒菜館子里面都會(huì)有這道菜賣(mài)，西紅柿來(lái)炒雞蛋是最佳的搭配，但是卻有很多人在做西紅柿炒雞蛋的時(shí)候會(huì)往里面加絲瓜，相信大家聽(tīng)說(shuō)了這個(gè)做法后就會(huì)特別的吃驚，感覺(jué)西紅柿絲瓜炒雞蛋有點(diǎn)奇怪，那么西紅柿絲瓜炒雞蛋的做法有哪些?

　　西紅柿絲瓜炒雞蛋的做法

　　做法一

　　1絲瓜去皮、洗凈切滾刀塊;西紅柿洗凈切桔瓣;雞蛋加鹽打散

　　2鍋中油燒熱，將雞蛋滑散

　　3鍋中余油炒西紅柿，用鍋鏟壓出汁

　　4倒入絲瓜，加鹽、胡椒翻炒均勻

　　5倒入雞蛋，加點(diǎn)水;湯水煮開(kāi)調(diào)味即可

　　小竅門(mén)：

　　1、絲瓜不宜生吃。

　　2、絲瓜的味道清甜，烹煮時(shí)不宜加醬油和豆瓣醬等口味較重的醬料，以免搶味。

　　做法二

　　1.準(zhǔn)備食材。

　　2.絲瓜、西紅柿切小段，雞蛋打散。

　　3.放入雞蛋液炒熟，盛出備用。

　　4.鍋中放油，放入絲瓜、西紅柿翻炒，倒入少量水略燉。

　　5.倒入雞蛋、鹽翻炒，炒至入味出鍋。

　　做法三

　　材料：絲瓜1根 西紅柿1個(gè) 雞蛋2個(gè)

　　輔料：蔥1根

　　調(diào)料:油2茶匙 鹽少許 胡椒

　　做法：

　　1、絲瓜去皮、洗凈切滾刀塊;西紅柿洗凈切桔瓣;雞蛋加鹽打散

　　2、鍋中油燒熱，將雞蛋滑散

　　3、鍋中余油炒西紅柿，用鍋鏟壓出汁

　　4、倒入絲瓜，加鹽、胡椒翻炒均勻

　　5、倒入雞蛋，加點(diǎn)水，湯水煮開(kāi)調(diào)味即可

　　做法四

　　絲瓜去皮、洗凈切滾刀塊;西紅柿洗凈切桔瓣;雞蛋加鹽打散

　　西紅柿絲瓜炒雞蛋

　　鍋中余油炒西紅柿，用鍋鏟壓出汁

　　西紅柿絲瓜炒雞蛋

　　倒入絲瓜，加鹽、胡椒翻炒均勻

　　西紅柿絲瓜炒雞蛋

　　倒入雞蛋，加點(diǎn)水;湯水煮開(kāi)調(diào)味即可

　　西紅柿絲瓜炒雞蛋

　　注意事項(xiàng)

　　1、絲瓜不宜生吃。 2、絲瓜的味道清甜，烹煮時(shí)不宜加醬油和豆瓣醬等口味較重的醬料，以免搶味。

　　做法五

　　1準(zhǔn)備好原材料;

　　2 雞蛋打入碗中， 加入適量的`鹽攪打均勻;

　　3 燒熱鍋，放入適量的油， 倒入打散的雞蛋液;

　　4 雞蛋定型后再鏟成小片， 盛出備用;

　　5 再在鍋中放入適量的油， 下入番茄煸炒;

　　6 番茄微微發(fā)軟后下入絲瓜塊翻炒;

　　7 加入少量的水加蓋燜煮一、兩分鐘;

　　8 再加入炒好的雞蛋翻炒;

　　9 最后放入適量的鹽和胡椒粉調(diào)味;

　　10 盛入盤(pán)中。

　　小竅門(mén)：

　　1. 雞蛋加入鹽打散后， 翻炒熟了盛出來(lái)備用;

　　2. 番茄用油煸炒才有利于番茄紅素的吸收， 所以先煸炒番茄， 讓其炒出少量的湯汁;

　　3. 再下入絲瓜一起翻炒， 這時(shí)可以加入少量的水，加蓋燜煮一、兩分鐘;水不要加多，番茄也會(huì)出湯汁;

　　4. 最后加入炒好的雞蛋一起混合，加入鹽和胡椒粉調(diào)味。

　　以上就是這個(gè)西紅柿絲瓜炒雞蛋的做法，其實(shí)西紅柿絲瓜炒雞蛋也是很好吃的食物，大家很少有人會(huì)這樣做，但是如果真做了，大家就會(huì)愛(ài)上這個(gè)味道，西紅柿和絲瓜都是有營(yíng)養(yǎng)的蔬菜，特別是西紅柿，西紅柿里面的西紅柿素對(duì)人的身體有很多功效，還有抵抗癌癥的作用，同時(shí)也有減肥的效果。

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