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絲瓜炒韭菜的做法
導語:韭菜和絲瓜都是常見的瓜果蔬菜,而做法也有很多種的。那么今天給大家介紹的菜肴就是絲瓜炒韭菜。有些朋友覺得這道菜太過清淡,沒什么營養(yǎng)。其實這種說法是錯誤的。韭菜和絲瓜都含有豐富的營養(yǎng)物質,而且絲瓜和韭菜都產(chǎn)后婦女都有調理的功效。下面我們就來看看絲瓜炒韭菜的做法吧。
絲瓜炒韭菜的做法
材料:絲瓜 韭菜 油 鹽 醬油
絲瓜是夏季桌上的常見蔬菜,它的維生素B1的含量比較高,絲瓜性寒,夏季多吃絲瓜能有效的清熱涼血,韭菜和絲瓜的食材屬性剛好相反,它性溫能溫腎壯陽,益脾健胃,這道菜中韭菜和絲瓜互利互補。
韭菜炒絲瓜的做法:
1、絲瓜刮去外皮后洗凈。
2、洗好的絲瓜對半切開,再切段切成條狀。
3、韭菜洗凈切段,蒜去皮切條,辣椒切段備用。
4、炒鍋上火,倒入食用油燒熱,下辣椒和蒜炒香。
5、放入絲瓜翻炒熟。
6、放入韭菜翻炒翻炒。
7、放入適量鹽和少許味精翻炒均勻即可起鍋。
功效:韭菜別名:扁菜、韭、豐本、草鐘乳、起陽草、懶人菜、長生韭、壯陽草
禁忌人群:患有眼疾者慎食;有陽亢及熱性病癥的人忌食。
適宜人群:一般人群均能食用。尤適宜便秘、產(chǎn)后乳汁不足女性、寒性體質等人群。
絲瓜和韭菜都是蔬菜中比較有營養(yǎng)的瓜果蔬菜,絲瓜是涼性食材,而韭菜是溫性食材,所以兩種食材相配,剛好不會過于寒涼或易上火。以上的'內(nèi)容就是關于絲瓜炒韭菜的做法了,這道菜做法十分簡單,味道確實很不錯的,希望大家都喜歡這道菜。
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