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豬肝湯做法

時間:2022-04-30 20:58:02 美食 我要投稿
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豬肝湯做法

  導(dǎo)語:廣東人是非常喜歡喝豬肝湯的,但是它的做法你會了嗎,不妨下面學(xué)習(xí)下今天小編為大家整理的它的做法吧。

  豬肝湯做法

  豬肝湯做法一

  材料:

  主材:菠菜,豬肝,

  調(diào)料:姜片,豬油少許,鹽。

  做法:

  1 將豬肝洗凈濾去血水后切片。

  2 切片后將豬肝用少許白醋腌制后用清水沖洗干凈。

  3 豬肝放入碗里,用滾水倒入后再將水倒出,如此反復(fù)幾次。(此時豬肝基本已經(jīng)燙熟,并已洗去血水與表面的一層渾濁物。燙制時要快,這樣煮出來的豬肝也非常嫩)

  4 鍋內(nèi)放入豬油,姜片,炒出香味后加入水(高湯更好)。水燒開后放入菠菜,加入鹽,豬肝,拌勻煮1分鐘即。

  豬肝湯做法二

  原料:枸杞葉、子共30克,豬肝50克,豬瘦肉50克

  配料:醬油、鹽適量。

  制法:

  1、豬肝洗凈,切片;豬瘦肉洗凈,切片,用醬油、鹽腌10分鐘;枸杞葉洗凈;枸杞洗凈。

  2、把枸杞葉放入鍋內(nèi),加清水適量,文火煲至枸杞葉出味,撈起不要。放入枸杞煮沸后,再投入豬肝、豬瘦肉煮至熟,調(diào)味食用。

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