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冬瓜魚湯的做法
導(dǎo)語：夏季的時(shí)候，有很多的人都是比較喜歡吃冬瓜的，因?yàn)槎铣云饋碛幸环N涼涼的感覺，冬瓜也是有減肥的效果的，魚是我們平時(shí)吃的比較多的一種肉類，有很多人都是比較喜歡海鮮的味道的，在這個(gè)時(shí)候，就會(huì)選擇使用魚和冬瓜來做湯喝，不僅味道比較清淡鮮美，就連營(yíng)養(yǎng)也是比較高的，我們一起來學(xué)習(xí)一下冬瓜魚肉湯是怎么做的吧。
冬瓜魚湯的做法
材料: 鯉魚肉300克，冬瓜500克。
調(diào)料: 紹酒20克，蔥5克，姜兩片，胡椒粉2克，味精2克，精鹽適量，色拉油適量。
做法: ①將魚肉洗凈切成塊，加酒、鹽腌漬15分鐘。
②溫油爆香姜片、蔥花，將魚煎黃后加適量清水，低火25分鐘，加入冬瓜片調(diào)味，再高火8分鐘，撒上胡椒粉、味精即可。
食療方法:
湯料:冬瓜1000g，鯉魚1條，各配料適量。
制法:冬瓜去皮、瓤，洗凈切片;鯉魚去鱗、鰓、內(nèi)臟，洗凈，下油鍋 煎至金黃色，去腥;鍋中加入適量清水，下料酒、鹽、白糖、姜煮至半熟，加入冬瓜煮爛，胡椒粉調(diào)味。
功效:清熱、利水、減肥
以上的冬瓜魚湯的做法還是比較簡(jiǎn)單的，我們可以試一試，但是需要注意的就是，我們?cè)谇恤~的時(shí)候最好是不要切的太小，如果切的'太小的話，煮的時(shí)間久的話，就是會(huì)導(dǎo)致魚肉爛在鍋里的，這樣看起來就是不太好看了。
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