雞蛋餅做法

　　導(dǎo)語：大家都知道雞蛋的營養(yǎng)價值是非常的高的，但是怎么把它跟餅結(jié)合在一起呢，以下是小編分享的它的做法，大家可以試試哦。

　　雞蛋餅做法

　　用料：

　　主料：小麥面粉800克雞蛋8個

　　輔料：酵母粉5克泡打粉3克

　　調(diào)料：色拉油適量白糖80克

　　做法：

　　1.面粉放入干凈盆中，加入雞蛋、白糖，輕微攪拌一下，酵母粉和泡打粉用少量的水融化倒入面粉盆中，揉成光滑面團(tuán)

　　2.面粉的吃水量不一樣，雞蛋不要一次放入，可以留一個備用，自己調(diào)節(jié)哦，如果不夠按需要增加雞蛋的.用量

　　3.面團(tuán)放入溫暖處，醒發(fā)1小時左右即可，不用全發(fā)，面團(tuán)切割成80克一個

　　4.搟成圓餅，電餅檔底部抹色拉油

　　5.放入圓餅，2面煎至金黃色即可食用，因?yàn)轱灡容^厚，可以噴一下水，慢慢煎，注意不要糊了，調(diào)整好火候

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