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鴨架湯的做法
導語:夏天喝點鴨湯最好不過了,這湯喝著不上火,加了點白菜葉,還有解毒清火的作用。和小編一起看看鴨架湯的做法吧!
主料
鴨架1只、白菜150克
調料
食鹽、1茶匙、蔥白1段、牛奶100毫升、水800毫升、白胡椒粉少許
鴨架湯的做法
1.鴨架連帶肉撕成塊狀,白菜洗凈、蔥切成小段待用
2.中火,炒鍋倒底油,把白菜葉放入鍋內翻炒,待白菜葉表面帶點焦色后盛出待用,湯鍋內倒入清水
3.待水燒開后,放蔥段和鴨架,再次開鍋后放牛奶
4.煮約10分鐘左右,去除湯表面的浮末和多余的油脂,把炒好的白菜放入湯內,小火繼續(xù)煮20分鐘,最后放鹽和胡椒粉調味即可
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