海參湯的家常做法

　　導(dǎo)語：從營養(yǎng)角度來說，水煮和清燉的烹飪方式最能保證海參中所含有的營養(yǎng)不易流失，而且味道鮮美，也容易操作，如海參名菜“蔥扒海參”“海參菜心”等。下面小編來介紹一些海參湯的做法，一起來看看吧!

　　食材主料

　　烏參126g、冬菇26g、、蝦干10g

　　輔料

　　油適量、鹽適量、雞粉適量、扇骨湯適量

　　步驟

　　1.食材：泡發(fā)好的烏參。

　　2.食材：冬菇。

　　3.食材：蝦干。

　　4.食材：扇骨湯。

　　5.將干貨冬菇泡軟。

　　6.用清水將蝦干浸泡10分鐘，洗凈。

　　7.將烏參放入湯鍋中。

　　8.放入浸泡好的冬菇。

　　9.放入蝦干。

　　10.蓋鍋蓋，大火煮滾。

　　11.轉(zhuǎn)小火煲2小時(shí)左右。

　　12.揭蓋，放入適量的雞粉。

　　13.加入適量的食鹽，煮滾，即可關(guān)火。

　　14.盛入碗中，上桌后就可美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻……

　　小貼士【浸泡干貨冬菇小妙招】

　　在碗里放入一點(diǎn)白砂糖，加入適量的溫開水，拌勻后放入干貨冬菇，不用一會(huì)就泡發(fā)好啦(*^__^*) 嘻嘻……

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