冬瓜怎么做更好吃

　　導(dǎo)語：冬瓜是夏天清熱解暑的好食物，那冬瓜怎么做更好吃呢？下面就介紹兩種冬瓜的美味做法吧。

　　美食推薦第一道：開洋冬瓜

　　推薦理由：冬瓜一般是夏末、秋初果實成熟時采摘。我們一般做去皮，洗凈，去瓤的食用前處理。味甘淡，性微寒。本品含蛋白、糖類、胡蘿卜素、多種維生素、粗纖維和鈣、磷、鐵，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量低。清熱解毒、利水消痰、除煩止渴、祛濕解暑。用于心胸?zé)�熱、小便不利、肺癰咳喘、肝硬化腹水、高血壓等。配上海米的味道會很特別!建議朋友們可以用點(diǎn)肥肉練一下鍋，這個味道會更好!

　　原料：冬瓜500g、海米30g、姜絲和蔥末適量。

　　做法：

　　1、準(zhǔn)備材料：冬瓜500g、海米30g、姜絲和蔥末適量;海米用清水沖一下，泡15分鐘;

　　2、冬瓜去皮去瓤，切片備用;

　　2、熱鍋熱油，爆香姜絲蔥末，加海米炒到稍變色;

　　3、加入加入冬瓜片，翻炒均勻;

　　4、加入泡海米的水，燜10分鐘，到冬瓜片透明就可以了;

　　5、出鍋時淋麻油，鹽調(diào)味。簡單之極，異常美味。

　　美食推薦第二道：微波茄汁冬瓜

　　推薦理由：冬瓜跟西紅柿都是偏寒性的食材，運(yùn)用到姜絲是為了減弱這個寒性，并且讓口味更豐富!夏天氣候炎熱，心煩氣躁，悶熱不舒服時宜食;熱病口干煩渴，小便不利者宜食。還有就是這款美食制作的過程也很簡單方便!喜歡的朋友趕緊試試看!

　　做法：

　　1、冬瓜洗凈去皮，姜切絲備用;

　　2、番茄切成牙狀;

　　3、冬瓜切厚片;

　　4、將冬瓜片碼放在微波器皿中，撒上姜絲;

　　5、取一小碗，以鹽、魔廚高湯、蠔油加適量純凈水勾兌成汁料;

　　6、在冬瓜片縫隙間擺好番茄，注入汁料，覆蓋保鮮膜，扎4個小孔，高火10-12分鐘。取出后，撒上芫荽，淋上麻油即可食用。

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