農(nóng)家小炒肉的做法
導(dǎo)語(yǔ)：大家平時(shí)都是在家吃家常菜的吧，不如今天來?yè)Q個(gè)口味吧，下面是小編推薦的農(nóng)家小炒肉的一些具體做法，大家可以試著做下哦。
農(nóng)家小炒肉的做法
農(nóng)家小炒肉的做法一
主料：鮮肉,青椒
輔料：湖南剁辣椒,大蒜,姜,食鹽,雞精,醬油,料酒,醋,根據(jù)個(gè)人喜好備瀏陽(yáng)豆豉。
做法：
1、辣椒切片(尖椒切成筒狀)、鮮肉切片或絲、姜切絲、大蒜切片;
2、將油燒熱，放入姜絲、蒜片，待爆出香味后，將肉絲倒入鍋中加適量鹽、煸炒至九成熟，盛起;
3、煸炒青椒少時(shí)(根據(jù)火的大小調(diào)整時(shí)間)，加少許鹽，加一勺剁辣椒，炒勻。將肉絲倒入鍋中，翻炒。
4、加入醋、醬油、料酒、豆豉各適量，繼續(xù)翻炒少時(shí)，加適量雞精后炒勻，即可裝盤。
農(nóng)家小炒肉的'做法二
材料： 白飯3小碗，蝦仁20克，豬瘦肉50克，熟火腿25克，熟雞肝25克，竹筍25克，青豆仁25克，蔥1根，紹興酒25克，雞蛋2個(gè)。
作法：
1.雞蛋拌勻，青豆用鹽水燙熟，豬肉切成細(xì)絲，火腿、雞肝、竹筍切丁，蔥切成蔥花。起油鍋，改用中火將蛋炒至七分熟后，放入白飯、調(diào)味料、蔥末、炒勻裝盤。
2.起油鍋，放1小匙油，先將蝦仁、肉絲炒熟后，再加入火腿丁、雞肝丁、竹筍丁、青豆、鹽、味精和紹興酒，炒勻后起鍋，倒在飯面上即可。
【農(nóng)家小炒肉的做法】相關(guān)文章：
農(nóng)家小炒肉做法04-29
農(nóng)家小炒肉的家常做法04-22
農(nóng)家小炒肉的做法及步驟05-01
農(nóng)家小炒肉的做法步驟04-24
農(nóng)家小炒肉的好吃做法04-24
農(nóng)家小炒肉的美味做法04-23
農(nóng)家小炒肉的做法推薦04-23
重慶農(nóng)家小炒肉的做法04-25