苦瓜炒肉的做法

　　導(dǎo)語：苦瓜炒肉是一道非常常見的家常菜之一，但是怎么做它才是最好吃的做法呢，小編今天把它的做法推薦給你吧。

　　苦瓜炒肉的做法

　　苦瓜炒肉的做法：苦瓜炒肉絲

　　材料：

　　主料：苦瓜300克，瘦豬肉50克

　　做法：

　　1.先將苦瓜切斷，用鹽腌制片刻;

　　2.即除掉苦味，再橫切成片;

　　3.豬肉洗凈，切成絲;

　　4.取鍋燒熱，入油適量，等油熱;

　　5.下肉絲煸炒一下，再放入苦瓜一起煸炒片刻;

　　6.加水適量，燜燒10分鐘;

　　7.加入鹽、味精調(diào)味，即可裝盤。

　　苦瓜炒肉的做法：苦瓜炒肉絲

　　材料：

　　苦瓜，里脊肉，黑豆鼓，鹽，淀粉，蠔油，糖，味精，香油

　　做法：

　　1、苦瓜切厚片，過開水，再過冷水，瀝干，備用。

　　2、里機肉切絲，用鹽、淀粉抓一下，靜置5分鐘。

　　3、油鍋炒香大蒜、黑豆鼓，加肉絲，炒干水，加苦瓜、蠔油、糖、味精、香油即可出鍋。

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