萵筍炒肉的做法

　　導語：相信有非常多的人是很喜歡吃萵筍炒肉，但是它怎么做好吃呢，小編今天來教大家它的做法吧。

　　萵筍炒肉的做法

　　萵筍炒肉的做法一：

　　做法：

　　1.準備食材：萵筍、蔥油2湯匙、鹽和白糖

　　2.萵筍用刨刀刨去皮(要把白色莖的部分刨干凈，影響口感)

　　3.用擦絲器擦成絲，加5克鹽拌勻腌制半小時左右

　　4.腌好的樣子(腌的.時間不要太短，把萵筍的水份都腌出來口感才脆爽，如果不腌透，后面拌好后還是會出水，影響味道)

　　5.腌好的萵筍充分擠干(擠干了口感才好)

　　6.加蔥油、半茶匙鹽和白糖充分拌勻即可(沒有蔥油用香油或橄欖油也可以)

　　萵筍炒肉的做法二：

　　做法：

　　1.將萵筍根部，用小刀反方向切割，把外表的粗皮割掉

　　2.再將尾部細嫩的皮削干凈，只留下內部青綠色的莖

　　3.先斜切成大薄片，再切細絲;炒鍋里燒熱油，加入萵筍絲、鹽、雞精，用大火快速翻炒;直至萵筍絲變軟即可盛盤，最后用紅尖椒裝飾一下。

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