蒜蓉油麥菜的家常做法

　　油麥菜是以食用嫩梢、嫩葉為主的葉用萵筍的一種。它色澤淡綠、質(zhì)地脆嫩，口感極為鮮嫩、清香、具有獨特風味，是生食蔬菜中的上品，有“風尾”之稱。那么油麥菜怎么做好吃呢?下面就由jy135小編給大家介紹一下蒜蓉油麥菜的家常做法，做法簡單，喜歡吃油麥菜的朋友們可以嘗試一下！

　　食材：

　　主料：油麥菜280g

　　輔料：油適量、鹽適量、蒜適量、枸杞適量、鮮雞汁適量

　　做法：

　　1.準備食材。

　　2.枸杞溫水略泡。

　　3.油麥菜用淡鹽水泡洗

　　4.油麥菜瀝凈水份，切成約兩寸長的段

　　5.蒜拍碎后切成小粒

　　6.鍋中放適量油，加入蒜粒。

　　7.炒至微微黃，出蒜香味。

　　8.先加入油麥子葉梗部分，大火快速翻炒

　　9.炒至略軟，再加入葉子。

　　10.炒至都油麥菜都變軟，加入適量鹽。

　　11.炒勻后，加入適量枸杞點綴。

　　12.關火后，加入少許鮮雞汁。

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