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魚香肉絲的簡(jiǎn)單做法

時(shí)間:2022-06-03 08:45:55 美食 我要投稿
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魚香肉絲的簡(jiǎn)單做法

  導(dǎo)語:大家都知道魚的做法是非常的多的,但是怎么做魚香肉絲呢,今天小編來教你它的簡(jiǎn)單做法吧。

  魚香肉絲的簡(jiǎn)單做法

  食材:

  主料:豬里脊肉350克,冬筍1根,胡蘿卜1小根,黑木耳4朵,

  輔料:食鹽1茶匙,醬油3茶匙,醋4茶匙,砂糖4茶匙,淀粉1茶匙,水5茶匙,料酒適量,蒜大半個(gè),姜1塊,蔥2根植物油適量,郫縣豆瓣醬2匙,

  做法:

  1.豬里脊肉切絲,用冷水浸泡直至泡出血水,同時(shí)黑木耳溫水泡發(fā)

  2.肉絲加入料酒、淀粉、鹽、少量植物油腌制半小時(shí)

  3.胡蘿卜、筍子、黑木耳切絲待用

  4.調(diào)配魚香汁:姜蔥蒜切末,加入1勺鹽、1勺淀粉、3勺醬油、4勺砂糖、4勺醋、5勺水調(diào)勻

  5.熱鍋熱油倒入肉絲大火炒至肉絲變白

  6.轉(zhuǎn)中火加入郫縣豆瓣醬炒出紅油

  7.倒入胡蘿卜、筍子、黑木耳絲大火翻炒至熟

  8.倒入調(diào)配好的魚香汁,約一分鐘翻炒均勻即可出鍋

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