蒜蓉粉絲蒸扇貝的簡單做法

　　導(dǎo)語：蒜蓉粉絲蒸扇貝是廣東省經(jīng)典的漢族名菜，屬于粵式海鮮蒸菜，今天jy135小編就給大家介紹這道蒜蓉粉絲蒸扇貝的簡單做法，喜歡吃扇貝的朋友們可以學(xué)著做，做法簡單相信你們一定能學(xué)會(huì)~

　　蒜蓉粉絲蒸扇貝的簡單做法

　　“蒜蓉粉絲蒸扇貝是廣東省經(jīng)典的漢族名菜，屬于粵式海鮮蒸菜，扇貝的營養(yǎng)十分豐富，是高蛋白低脂肪的貝類，是補(bǔ)鈣、補(bǔ)鐵的佳品，粉絲選用綠豆粉絲，有清熱解毒的功效，適合夏季適用。”

　　食材：

　　主料：扇貝6個(gè)、粉絲50克

　　輔料：蒜1頭、食鹽5克、橄欖油適量、蒸魚豉油適量

　　做法：

　　1.準(zhǔn)備食材，扇貝提前一天放入冰箱冷藏室解凍

　　2.鍋里倒適量橄欖油，倒入蒜蓉炒至微黃

　　3.盛出晾涼備用

　　4.炒好的蒜蓉加入食鹽

　　5.再加入蒸魚豉油

　　6.拌勻備用

　　7.扇貝肉洗去臟東西，放碗里用料酒腌制15分鐘

　　8.泡好的'粉絲放扇貝殼上

　　9.再在粉絲上放腌制好的扇貝肉

　　10.澆上備好的蒜蓉料汁，上鍋蒸8分鐘即可

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