油潑面的做法

　　導(dǎo)語(yǔ)：油潑面是陜西很有特色的一種主食。又叫拉面、拽面、抻面、楨條面、香棍面等。油潑面是在周代“禮面”的基礎(chǔ)上發(fā)展演變而來;秦漢時(shí)代稱之為“湯餅”，屬于“煮餅”類中的一種;隋唐時(shí)代叫“長(zhǎng)命面”，意為下入鍋內(nèi)久煮不斷;宋元時(shí)代又改稱為“水滑面”一起來學(xué)學(xué)吧!

　　用料主料

　　面粉200克

　　豆芽100克

　　輔料

　　醋4克、醬油4克、白胡椒粉3克、辣椒粉3克、蔥2克

　　油潑面的做法

　　1.佐料

　　2.面揉成團(tuán)，抻成面片

　　3.鍋內(nèi)放水，水開后，放入寬面條

　　4.豆芽，小白菜焯水

　　5.煮好的面、豆芽、小白菜、蔥花、撒少許辣椒粉

　　6.鍋內(nèi)放油，放入醬油、米醋、白胡椒粉微熱

　　7.澆在面條上

　　8.攪拌均勻

【油潑面的做法】相關(guān)文章：

油潑面的正宗做法07-26

香椿油潑面的做法大全04-15

油燜尖椒的做法04-12

香菇面的做法03-28

大腸面的做法03-02

拉面的做法08-09

炒面的做法03-17

油燜茄子的做法步驟10-10

油淋茄子的做法幾種04-12

家常油燜大蝦的做法03-26