2月14情人節(jié)燭光晚餐菜譜

　　每年的2月14日是西方傳統(tǒng)的情人節(jié)，也是一年中的第一個(gè)情人節(jié)，那么情人節(jié)這天你是否想要為心愛的人做一頓浪漫的燭光晚餐呢？今天小編就為大家分享2月14情人節(jié)最浪漫的燭光晚餐菜譜，愿你們能在2月14情人節(jié)這一天幸�？鞓�！

　　2月14情人節(jié)燭光晚餐菜譜一：骨肉相連

　　為大家推薦的是一道：骨肉相連，寓意情侶間綿綿不斷，纏綿悱惻的真摯情感。

　　原料：雞腿碎肉，雞脆骨，竹簽，鹽、酒、雞精、胡椒粉、孜然粉。

　　做法：先將買來的雞肉切成小塊的碎肉，脆骨要清洗后去掉帶血的黑頭部分，然后切成小塊待用。將切好的雞肉和碎骨，按照標(biāo)準(zhǔn)70%的碎肉加上30%的脆骨比例混合。將鹽、酒、雞精、胡椒粉、孜然粉按照自己口味多少調(diào)制成腌制料汁，注意要攪拌均勻。拌完料后，即可開始腌制肉和脆骨了：把準(zhǔn)備好肉和脆骨倒到料汁中腌制，攪拌大約3—5分鐘即可。然后，在冰箱冷藏室放置1—2個(gè)小時(shí)。從冰箱中取出腌制好的肉，串簽的比例大約是3塊碎肉加一塊脆骨。串起來后將形狀稍作整理，盡量讓好看些。將肉放入烤箱或微波爐，溫度控制在180度—220度之間，如果是微波爐的話調(diào)整到燒烤檔位即可�？救獾臅r(shí)間一般情況是6—12分鐘。注意不要烤的時(shí)間太長(zhǎng)，以免口感太干沒有肉感。

　　2月14情人節(jié)燭光晚餐菜譜二：魚水之情

　　魚說：“你看不見我眼中的淚，因?yàn)槲以谒�里。”水說：“我能感覺得到你的淚，因?yàn)槟阍谖倚睦�。”人世間的愛，無非就是魚與水之間的情感，再為大家推薦一道：鯽魚白玉湯，這道湯寓意了情侶間水乳交融的感情。純白的豆腐，象征男女間純潔無暇的愛情，嬉水的兩條魚，象征了男女之間的歡愉，喝這道湯，真是情趣盎然。

　　原料：鯽魚2條、豆腐1盒、蔥、姜、鹽、胡椒、雞精。

　　做法：鯽魚開膛去內(nèi)臟，去鱗去鰓，洗凈后，用鹽和料酒稍腌待用。豆腐切成1厘米厚的塊待用。鐵鍋燒熱，放入少量油，將鯽魚放入，煎至兩面呈金黃色。在魚上撒上些許蔥、姜后，再加入5碗左右的水。加蓋，燒開后用猛火煲10分鐘后，換小火煲40分鐘。加入豆腐，再煮5分鐘左右，加鹽和胡椒、雞精調(diào)味即可。

　　2月14情人節(jié)燭光晚餐菜譜三：天長(zhǎng)地久

　　如果你厭煩了煎炒炸的味道，吃膩了大魚大肉，那我們一起來改變一下口味，做一盤地地道道的清爽甜品——紅酒醉雪梨，在炎熱的夏季和你最愛的人一起品嘗浪漫冰爽的味道吧！紅酒雪梨是西餐中一道有名的甜品，既可以滋陰潤(rùn)肺、去痰止咳，又有促進(jìn)血液循環(huán)、美容養(yǎng)顏的功效。這道美食具有清補(bǔ)、清火、去燥、安神、補(bǔ)血等功效，是一款節(jié)日的時(shí)令好甜品！

　　原料：紅酒700ml、水晶梨2個(gè)、冰糖適量。

　　做法：水晶梨去皮去核對(duì)半切開，放入清水泡一下防止變色；紅酒倒入鍋中，放入冰糖、煮至冰糖溶化。放入水晶梨，中小火煮至紅酒翻滾，小火繼續(xù)煮一個(gè)小時(shí)；放入冰箱中冷藏幾個(gè)小時(shí)再食用口感更佳。

　　2月14情人節(jié)燭光晚餐菜譜四：水晶之戀

　　晶瑩的玫瑰布丁，如朵朵玫瑰在盤中綻放。流轉(zhuǎn)的色澤，潤(rùn)滑的口感，甜蜜的味道，讓人想到相戀是那般美好。

　　原料：干玫瑰花20g、玫瑰花醬2茶匙。瓊脂4g。

　　做法：瓊脂剪小段，用冷水浸泡至軟；玫瑰花沖入800ml開水，泡玫瑰茶湯待用；泡軟的瓊脂放入鍋中；加入泡好的玫瑰茶湯；加入適量玫瑰醬。小火加熱，一直攪拌至瓊脂完全融化；溫度稍降之后，將溶液倒入布丁模具，送入冰箱冷藏定型。

　　2月14情人節(jié)燭光晚餐菜譜五：天仙配

　　素什錦寓意“天仙配”，代表著對(duì)愛情最美好的祝福。炒素什錦色澤亮麗，清香微辣，別看這是一著素炒，各種原料可都是營(yíng)養(yǎng)非常的哦。

　　原料：新鮮蘑菇40克，水發(fā)香菇40克，黃瓜40克，胡蘿卜40克，西紅柿40克，西蘭花40克，玉米筍40克，荸薺40克，萵苣40克，生姜1小塊，淀粉適量。食用油50克，高湯適量，姜汁適量，胡椒粉1小匙，精鹽1小匙，味精小匙。

　　做法：蘑菇和香菇切成扇形塊；黃瓜、胡蘿卜切段。西紅柿去皮切菱形片；姜去皮切鋸齒片；西蘭花掰成小朵。玉米筍切段；荸薺、萵苣均削成球狀。把全部主配料放入沸水中焯一遍。鍋內(nèi)放少許油，燒熱，投入全部主配料，加入高湯及其他所有調(diào)料翻炒，用水淀粉勾芡即可。

　　2月14情人節(jié)燭光晚餐菜譜六：比翼雙飛

　　很多人都會(huì)拿雞翅來比喻比翼雙飛，此菜是選用雞翅為主料，先用蜂蜜等調(diào)料腌入味，油炸成金黃色后，再與番茄一同燜煮而成，成菜酸甜適口，雞翅嫩滑入味，而取名為“比翼雙飛”，有祝“天下有情人終成眷屬”之意！

　　原料：雞翅5～6只，生菜、西紅柿、鹽、生抽、老抽、雞粉、青梅酒、蜂蜜。

　　做法：雞翅洗凈放入干凈的器皿中，加入腌料靜放1小時(shí)；熱鍋溫油放入雞翅每面2分鐘，后轉(zhuǎn)中小火煎至兩面金黃；將腌制雞翅的汁料倒入鍋中燜煮雞翅約10分鐘，撈出雞翅裝盤。適量生粉勾芡，轉(zhuǎn)大火收汁淋在雞翅上，撒些許芝麻即可。裝盤時(shí)可以將生菜切碎墊盤，西紅柿雕花裝飾增加色彩感。

　　2月14情人節(jié)燭光晚餐菜譜七：愛的甜蜜

　　小編推薦這道糟溜魚片，雪白的魚片經(jīng)過上漿滑油，調(diào)料中加入香糟酒，口感鮮嫩，糟香濃郁，就如愛的甜蜜，非常適合情人節(jié)食用！

　　原料：鱸魚、黑木耳、糟鹵、雞蛋白（雞蛋清）、食鹽、白糖、胡椒粉、淀粉。

　　做法：鱸魚宰殺洗凈，去頭、去龍骨、去魚皮、去肚膛，斜片成約5mm厚的片；加入鹽和胡椒粉拌勻，拌入蛋清和干淀粉攪拌均勻，入冰箱冷藏2小時(shí)；黑木耳用清水泡軟后洗凈撕開，用水煮開一分鐘后撈出鋪放在盆里；炒鍋燒熱用油滑鍋后另放油燒至三成熱，將魚片逐片放入；魚片全部放入，至魚片發(fā)白立即倒出濾油；鍋內(nèi)放清水和鹽、糖調(diào)味后，輕輕地放入魚片小火燒開；加入糟鹵輕輕地晃動(dòng)鍋，不要用鍋鏟多翻動(dòng)魚片，以防魚片碎散；慢慢地淋入水淀粉勾薄芡后出鍋，倒入鋪放黑木耳的盆里即可。

　　2月14情人節(jié)燭光晚餐菜譜八：甜甜蜜蜜

　　蓮藕有了糯米的醇香，糯米有了蓮藕的清爽，味道你中有我我中有你。兩個(gè)人的愛情也似這糯米藕的味道。

　　原料：藕、糯米、糖桂花、蜂蜜、白糖、蘇打粉。

　　做法：糯米淘洗干凈后浸泡1小時(shí)左右。瀝干水分備用。鮮藕去皮后洗凈。一端斜切一刀，藕梢留用。將糯米從切口藕洞處灌入。灌滿后把切下的藕梢蓋在原切口上，用牙簽固定。把藕置于鍋中，放入小蘇打，加水用旺火煮熟，撈出后倒出小蘇打水。原鍋置于火上，加水、白糖、糖桂花，放入藕旺火燒沸，轉(zhuǎn)中火煮至藕酥時(shí)將藕撈出。放涼以后切成片裝盤。另起鍋，加入原來煮藕的湯水，燒至濃稠呈蜜汁狀時(shí)，澆在藕片上。最后淋上蜂蜜即可。

　　2月14情人節(jié)燭光晚餐菜譜九：雙瓜拌紅豆

　　紅豆生南國(guó)，春來發(fā)幾枝；愿君多采擷，此物最相思。為大家推薦的第二道菜名叫：雙瓜伴紅豆，這道菜寄托了天下所有有情人對(duì)愛情的美好憧憬。這道菜可謂是寓意深刻，紅豆代表相思，冬瓜，南瓜做的心型，代表牛郎織女雖然在天上相隔各一方，但還是心心相印，攜永之情不斷。

　　原料：冬瓜、南瓜、紅豆。

　　做法：先將冬瓜，南瓜去皮去籽，切片，做成心字型，用色拉油，鹽，味精調(diào)好入味。將紅豆放開水里煮透酥糯。將調(diào)好味的冬瓜片，南瓜片上籠蒸熟，起熱油鍋放入番茄沙司，炒勻后到入煮好的紅豆，略翻炒幾下就可以了。雙瓜圍邊，紅豆倒入中間，裝盤即可上桌。

【2月14情人節(jié)燭光晚餐菜譜】相關(guān)文章：

七夕情人節(jié)燭光晚餐菜譜09-14

七夕情人節(jié)燭光晚餐菜譜推薦09-14

晚餐菜譜大全08-22

七夕情人節(jié)浪漫晚餐菜譜07-27

情人節(jié)菜譜09-03

情人節(jié)西餐菜譜09-17

情人節(jié)晚餐吃什么好07-28

夏天菜譜08-18

魯菜的菜譜09-14