花蟹的做法

　　導(dǎo)語：大家都知道蟹的做法是非常的多的，但是怎么做呢，不妨試下小編分享的它的做法吧。

　　花蟹的做法

　　食材：

　　主料:大閘蟹3只

　　調(diào)料:色拉油適量,食鹽3克,蔥1根姜1塊

　　做法：

　　1.花蟹用小刷子將蟹殼、蟹肚、蟹腿等部分刷洗干凈、剪去白色的鰓及兩側(cè)沙袋、除去腸、再次沖洗干凈、用刀斬成大塊，蔥姜切片

　　2.鍋中加入少許油，加熱后放入蔥姜片

　　3.爆出香味之后，放入大螃蟹塊

　　4.炒至花蟹變色，加入適量鹽

　　5.炒勻后熄火，加鍋蓋燜2分鐘

　　6.2分鐘后，重新翻炒均勻，起鍋裝盤即可

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