拔絲元宵的做法

　　導(dǎo)語：正月十五元宵節(jié)就要到來，元宵節(jié)沒有元宵怎么行呢?今天jy135小編給大家介紹一道拔絲元宵的做法，學(xué)會這道美食，讓你的元宵節(jié)與眾不同，下面我們一起去學(xué)吧~

　　拔絲元宵的做法

　　食材：

　　主料：糯米粉200g

　　輔料：油適量、糖適量

　　做法：

　　1.糯米粉慢慢加入開水。

　　2.和成稍硬的面團。

　　3.搓成長條。

　　4.分成小份搓圓。

　　5.鍋里燒開水。

　　6.下入湯圓。

　　7.浮起后再煮2分鐘撈出控水。

　　8.鍋里放糖小火慢炒。

　　9.炒至糖冒出小白泡。

　　10.放入湯圓翻炒。

　　11.盛起享用。

　　小貼士：

　　1、做拔絲元宵最好用實心湯圓，加了糖就很甜了，用有餡的就太甜膩了。

　　2、撈出一定要控干水分。

　　3、熬糖的'時候要注意火候，要小火。

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