川貝燉雪梨的做法

　　導語：秋季容易發(fā)生呼吸道疾病，主要表現(xiàn)在咳嗽不止，雪梨川貝冰糖一起燉食，可以有效緩解癥狀，口感甜蜜，老少皆宜。注意，川貝母并不適宜痰多的癥狀。今天小編帶來做法，一起來看看吧！

　　用料主料

　　雪梨1個

　　輔料

　　水適量、冰糖15克、川貝粉3克

　　川貝燉雪梨的做法

　　1.雪梨：味甘、性寒，具有生津潤燥、清熱化痰之效;將雪梨清洗干凈后如圖切開，挖出核備用

　　2.冰糖：有潤肺、止咳、清痰、和去火的作用

　　3.川貝粉：清熱潤肺，化痰止咳;用于肺熱燥咳、干咳少痰、陰虛勞嗽、咯痰帶血;功能治虛勞咳嗽、吐痰咯血、心胸郁街、肺痿、肺癰、喉痹、乳癰;川貝母入肺、心經(jīng)，有化痰止咳，清熱散結的作用，也可以用川貝母顆粒

　　4.在挖空的雪梨內(nèi)填入冰糖、川貝粉

　　5.蓋上梨蓋，插上牙簽固定

　　6.放入燉盅內(nèi)，隔水燉1個小時左右

　　7.取出后待溫，去掉牙簽

　　8.口感甜蜜清香，絲毫沒有難聞的藥味，可全部食用

　　烹飪技巧

　　雪梨具有滋陰潤肺的功效，可以幫助緩解喉嚨疼痛、咳嗽等不適癥狀，是這個季節(jié)需要多食的水果之一，還有白蘿卜具有同樣的功效，除了多吃雪梨，秋冬季節(jié)要多吃白蘿卜，最好晚上食用。

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