炸醬的做法

　　導語：每家和每家的炸醬方法不一樣。就像紅燒肉。但北京人的炸醬，就應該是六必居干黃醬，不加甜面醬才對啊。一起來看看吧!

　　用料主料

　　黃醬250克

　　輔料

　　去皮五花肉150克、蔥花少許、姜粉1茶匙、清水適量、雞精1茶匙

　　炸醬的做法

　　1.將干黃醬放入小碗中，倒入沒過干黃醬的清水，攪拌均勻

　　2.五花肉切丁，蔥花切末，撒一小勺姜粉備用

　　3.鍋中油燒熱，倒入肉丁煸炒變色

　　4.轉小火，下入稀釋后的黃醬，蔥花，慢火細熬，不停翻炒!直到看到，表面有油析出，關火，加入一小勺雞精出鍋就OK了

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