面條的做法

　　導(dǎo)語：面條是北方的主食，但是它怎么做好吃呢，下面小編介紹它的一種做法給你吧。

　　面條的做法

　　食材：

　　主料:面條500g黑豆苗200g

　　輔料:肉炸醬適量.油酥花生適量.醬油適量.白糖適量.辣椒油適量.香醋適量.橄欖油適量.胡蘿卜50g黃瓜70g

　　做法：

　　1.四川圓面條一份備用。

　　2.肉醬制作

　　3.豆苗一份。

　　4.黃瓜和胡蘿卜洗凈備用。

　　5.油酥花生用搟面杖搟碎備用。

　　6.胡蘿卜和黃瓜分別切絲備用。

　　7.燒開水，將胡蘿卜絲和黑豆苗燙熟，撈出放冷水里冰一下備用。

　　8.燒開水，將面煮熟。

　　9.煮熟的'面放入冷水里過冷，使面充滿筋道口感。

　　10.瀝干凈水，放入大盤中，淋入橄欖油，用筷子甩面條，使面條均勻裹上油防止粘連，然后放入空調(diào)房冷存。

　　11.取大碗，放入白糖、醬油、香醋、魚露、芝麻油、辣椒油，喜歡吃蒜，可以加入一些蒜泥。

　　12.將放冷的面，碼入碗中，然后加上整備好的蔬菜，澆上肉醬，最后，撒上花生碎，一碗擔(dān)擔(dān)面即制作完成。小貼士

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