- 相關(guān)推薦
重慶小面的做法
導(dǎo)語：重慶小面是當(dāng)?shù)氐奶厣拿朗持�，可是怎么不去重慶也可以吃到當(dāng)?shù)氐奶厣苑兀裉煨【幇阉淖龇ǚ窒斫o你吧。
重慶小面的做法
食材：
主料:水面200克,空心菜100克
輔料:花生米10克,熟菜籽油1勺,蒜末2勺,辣椒油2勺,味精1/2勺,花椒粉1勺,豬油1勺,雞精1/2勺,姜末2勺,細(xì)香蔥2根,芽菜10克,黃豆醬油2勺,香油1勺
做法：
1.準(zhǔn)備各種調(diào)料
2.把姜、蒜剁成末放入碗里，把香蔥摘洗凈切成蔥花
3.趁著煮面的水沒開的時間調(diào)汁：調(diào)入2勺醬油、1/2勺雞精、1/2勺味精、1勺蔥花
4.1勺花椒粉
5.2勺辣椒油
6.1勺豬油、1勺熟菜籽油、1勺香油、1勺花生米和芽菜
7.水燒開后放入面，然后快速用筷子攪散，放入空心菜，煮到斷生，用手掐開一截面，沒有白點即可，就可以裝碗了
8.在調(diào)料碗中加入2勺面湯，家里如果有骨頭湯是最好了
9.把空心菜先挑入碗中，再挑入面條即可，放些面湯，把調(diào)好的'汁倒入即可
【重慶小面的做法】相關(guān)文章：
麻辣小面的做法03-26
香菇面的做法03-28
大腸面的做法03-02
拉面的做法08-09
炒面的做法03-17
涼面的簡單做法04-12
韓國冷面的做法04-19
烤冷面的做法07-27
牛腩面的做法大全04-05
油炸面的做法大全03-22