炸肉丸子的做法

　　導(dǎo)語(yǔ)：很好下飯的一道菜，不要一口一個(gè)，小心燙口哦。來(lái)看看做法吧!

　　用料主料

　　豬肉餡適量

　　輔料

　　雞蛋1個(gè)

　　調(diào)料

　　食鹽適量、姜適量、淀粉適量、香菜適量、五香粉適量、植物油適量

　　炸肉丸子的做法

　　1.把所有的主料都切切碎

　　2.放在一個(gè)大碗里拌勻，加淀粉，鹽，五香粉

　　3.拌好的肉餡放置片刻入味

　　4.鍋里放足夠的油，低溫炸肉丸

　　5.炸到半熟時(shí)候撈出來(lái)，等所有肉丸都半熟了，再?gòu)男路诺接湾伬镎ǖ浇瘘S熟透

　　烹飪技巧

　　1、可以多放一個(gè)雞蛋，雖然肉丸不太好成型了，但是味道很好，很酥脆。

　　2、做肉丸有人喜歡用勺子有人喜歡用手，如果肉餡太稀就用勺子。

　　3、肉丸剩下的話可以下火鍋，還可以做三鮮砂鍋，很多用途。

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