咖喱飯的簡單做法

　　導語：“咖喱”一詞來源于坦米爾語，是“許多的香料加在一起煮”的意思，據(jù)說咖喱的故鄉(xiāng)在印度。那么以咖喱為佐料所烹制的美食也是多種多樣的，那么今天jy135小編給大家介紹的就是最簡單的咖喱飯的做法，希望大家喜歡~

　　咖喱飯的簡單做法

　　食譜特點：

　　1)咖喱是一種有刺激性氣味兒的調(diào)料，胃不太好的同學吃的時候一定要注意;另外米飯水不要少，不要硬。

　　2)如果是兩個人吃的話，可考慮以下的配量：牛肉一斤(超市一盒裝)、中土豆一個、大胡蘿卜一個、洋蔥半個、咖喱塊兒半盒，米飯就看兩個人的飯量了)3)一頓吃不了可先存放冰箱，第二頓更好吃!不過第二頓熱的時候要注意，凝固的咖喱汁要慢慢的'化開，不停的攪拌。

　　咖喱是香料的結(jié)晶品，據(jù)說香料組成咖喱，是源于印度，最初肉食以膻味極濃的羊肉 為主，單一種香料不能去其膻味，因此就用多種香料粉末組合而成的濃汁來烹調(diào)。這就是咖喱的來源。后來香料、咖喱傳入了以肉食為主的歐洲各國，為了方便儲存和運輸，香料便以干貨形式輸出，粉末香料盛行至今。

　　食材：

　　主料：雞肉 150g、米飯150g、土豆150g、胡蘿卜100g

　　輔料：油適量、鹽適量、咖喱 2塊洋蔥適量、青椒適量、黃瓜適量

　　做法：

　　1.胡蘿卜，土豆，洋蔥，雞肉，青椒切丁

　　2.將鍋燒熱，先倒油，爆炒洋蔥

　　3.加入雞肉翻炒，加些料酒后將肉炒白后加入胡蘿卜

　　4.加入土豆塊炒勻后加咖喱粉，青椒不停翻炒

　　5.加入2碗水，等水燒開后放入咖喱塊煮至里面蔬菜爛

　　6.小黃瓜擺在邊上，放上米飯

　　7.燒好的咖喱雞塊澆在剛做好的熱米飯上即可。

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