掛面怎么樣做好吃

　　其實(shí)掛面是很多的女生們最愛的美食之一，但是怎么樣做才是它的最好吃的做法呢，小編接下來分享它的做法給你看下吧。

　　掛面怎么樣做好吃

　　做法1：

　　1、水未沸騰前即可下掛面，面不可煮太多，湯多些。同時放入2個蔥胡子(蔥的須根部分，有發(fā)汗功效)

　　2、煮面的當(dāng)兒，取容器調(diào)制調(diào)料：鹽少許(病人少吃鹽，清淡最好)、醋少許、雞精少許、香油2滴、姜末少許、蔥花。

　　3、面快煮好時，撒入少許紫菜末、打好蛋花均勻飛入鍋中(1個即可好看)。

　　4、將調(diào)好的調(diào)料倒入，趁熱吃，出汗最好。

　　做法2:

　　主料：掛面100g 輔料：油適量、鹽適量、雞蛋1個、西紅柿適量、香菜適量

　　步驟：

　　1.準(zhǔn)備食材

　　2.西紅柿去皮切片

　　3.鍋熱放油

　　4.油熱將雞蛋放入

　　5.煎荷包蛋

　　6.將西紅柿放入翻炒，放適量的醬油翻炒加適量的水

　　7.水開放掛面攪均勻加適量的鹽

　　8.快熟將香菜放入

　　9.做好的掛面湯

　　【榨菜肉絲湯面】

　　材料：掛面150克、榨菜1袋、豬肉100克、油菜1棵、油鹽適量、蔥1段、姜1片、醬油1湯匙、白胡椒粉12茶匙、雞精12茶匙、

　　做法：

　　1.把油菜葉子剝下來，投洗干凈，蔥切蔥花，姜切末，豬肉切成筷子左右粗的絲，加入少許白胡椒粉，淀粉，少許水，抓勻，這樣肉絲炒的口感嫩，口感不老

　　2.鍋加油燒熱，下入蔥花，姜末爆香

　　3.下入肉絲翻炒，將肉絲炒散開，將肉絲翻炒至顏色變白

　　4.淋入醬油，將肉絲翻炒上色，下入榨菜翻炒均勻

　　5.淋入適量水，加入少許鹽，雞精，白胡椒粉，燒開，煮1-2分鐘，關(guān)火，盛出待用

　　6.鍋加水燒開，下入掛面，將掛面煮熟，下入油菜燙熟，一起撈出

　　7.放在涼開水中投涼，撈出瀝凈水，將面條和油菜放在大碗中

　　8.加入榨菜肉絲和湯汁，撒點(diǎn)蔥花，吃時拌一下即可

　　開胃熱湯面

　　1、食材

　　掛面,蔥少許，蒜1-2瓣，香菜，小米辣（香菜和小米辣都看個人口味放），芝麻香油，色拉油，白胡椒粉，黑醋1勺，生抽2勺，鹽，雞精。

　　2、做法步驟

　　(1).將蔥、小米辣、蒜、香菜切好，和芝麻香油一起放到碗里面。

　　(2).先加熱一勺油，然后把油放到我們的碗里面，油需要是熱油，倒到碗里之后會有呲啦的響聲，如果沒有，那就是油不夠熱。

　　(3).倒水到鍋里，加入面，煮開，煮熟。

　　(4).然后，面湯舀到碗里，倒入醬油、醋、鹽和雞精，然后，把面加進(jìn)去，開吃咯！

　　陽春面

　　1、食材

　　掛面（細(xì)掛面），豬油，生抽，鹽，蔥，雞精

　　2、做法步驟

　　(1).往鍋里加入清水，燒開。

　　(2).再往碗里加入掛面，煮沸之后，加入少許冷水，然后繼續(xù)煮1分鐘。

　　(3).往碗里放入適量的鹽，雞精，豬油，蔥花和生抽，舀煮沸的面湯沖開。

　　(4).把面撈出來，裝碗里。