如何做面包

　　導(dǎo)語：相信很多的女生都是喜歡自己動手做面包的，但是如何才可以成功的制作呢，不妨下面跟小編來學(xué)習(xí)下吧。

　　如何做面包

　　如何做面包一

　　制作材料：高粉250克，低粉50克，干酵母1.5小勺，黃油35克，蛋液35克，鹽3克，糖55克，奶粉15克，水150克，蛋液適量，糖針適量，熟白芝麻適量。

　　制作方法：

　　1. 稱好好除黃油外的所有原料，用筷子攪拌成團(tuán)。 2. 用筷子攪拌成團(tuán)， 放入面包機(jī)里啟動和面程序，揉至面團(tuán)的筋膜基本形成開始擴(kuò)展。 3. 加入事先軟化的黃油，揉至面團(tuán)能輕松的撐出手套膜。

　　4. 在面包桶上蓋上保鮮膜，啟動發(fā)酵程序，發(fā)酵至原來的'2.5倍大。 5. 把面團(tuán)取出排氣，分成24小份，蓋上保鮮膜中間醒發(fā)15分鐘。

　　6. 然后依次揉圓，均勻的放入烤盤里， 蓋上保鮮膜發(fā)酵至原來的2倍大。 7. 均勻的刷上一層蛋液，再撒上適量糖針和白芝麻，放入預(yù)熱好的烤箱180度，中層、20分鐘左右，烤至面包上色即可。

　　如何做面包二

　　制作步驟：

　　1.攪和高筋面粉、糖、酵母、高酵母、鹽及香精后，再倒入加有冰水的雞蛋，繼續(xù)攪。

　　2.可以將面團(tuán)順利扒開，就代表面團(tuán)攪好了。

　　3.將面團(tuán)搓成圓形，置放5分鐘左右。

　　4.切50克大小的小圓球。

　　5.依序搓多粒面粉球。

　　6.將面粉球搓成長條狀。

　　7.等面粉開始發(fā)后，噴少許的水。

　　8.撒上適量的芝士條及粗糖，就可放進(jìn)烤箱。

　　9.香噴噴的芝士面包，誘發(fā)大家的食欲。

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