菜包子的做法

　　導(dǎo)語：大家都知道包子的種類多，下面小編來教你它的菜包子怎么做吧。

　　菜包子的做法

　　食材：

　　主料:小白菜500g豬肉300g

　　調(diào)料:食鹽適量,味精適量,蔥適量調(diào)和油適量

　　做法：

　　1.面粉加入面肥，適量的水

 

　　2.活成面團，放到溫暖處發(fā)酵

　　3.包子餡所需原料，青菜，五花肉

 

　　4.青菜摘洗干凈，焯水備用

　　5.焯好水的青菜用刀剁成末備用

 

　　6.五花肉用刀剁成肉末

　　7.放入盆中，加入鹽，料酒，糖，味精，適量的水

 

　　8.按順時針方向攪拌，使肉餡上勁

　　9.放入剁成末的青菜，再加入適量的蔥，香油

 

　　10.一起攪拌成包子餡備用

　　11.面發(fā)到兩倍大

 

　　12.放到案板上揉勻，搓成長條

　　13.下成大小合適的劑子

 

　　14.把下好的劑子搟成四周薄，中間略厚的皮

　　15.拿一個包子皮，放入餡，包成包子

 

　　16.包好的`包子再醒10分鐘

　　17.醒好的包子涼水上鍋，上汽后蒸15分鐘，關(guān)火再虛蒸3分鐘

 

　　18.蒸好的包子

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