孕期營養(yǎng)食譜

　　導語：懷孕后，準媽咪的健康時時牽動著家人的心，飲食得當是保障孕婦和肚子里寶寶健康的一大關鍵，以下是jy135小編為大家搜集整理的孕婦在孕早、中、晚期的營養(yǎng)食譜推薦，大家一起去了解一下吧!

　　孕期營養(yǎng)食譜：孕早期

　　推薦食譜一：西芹腰果蝦仁

　　食材：

　　西芹適量、蝦仁(紅)適量、腰果適量、食鹽5克、雞粉2克、姜5克、胡椒粉(白)2克、植物油適量。

　　做法：

　　1、如果是生腰果，要先燒熱鍋，倒一點油，用小火慢慢地不斷翻炒，將腰果炒熟炒香。而熟腰果就可省略這一步。

　　2、蝦仁洗凈擦干水分后，用少許料酒、白胡椒粉和一點點鹽腌20分鐘。

　　3、芹菜洗凈，切段。

　　4、鍋加熱，倒適量油，爆香姜粒，倒入蝦仁炒熟后撈出備用。

　　5、鍋加熱，再倒少許油，油熱得將要冒煙后，將西芹段放入翻炒，然后倒入蝦仁翻炒并加鹽和雞粉調(diào)味。將腰果放入略微翻炒即可出鍋。

　　功效：

　　這道西芹腰果蝦仁味道鮮美、香脆爽口，豐富的食材搭配可以為孕媽們提供全面的營養(yǎng)。

　　推薦食譜二：山藥玉米蓮藕排骨湯

　　食材：

　　豬小排1根，藕250克，山藥250克，甜玉米1個，姜2個，水8碗。

　　做法：

　　1、將排骨斬件，放水里煮開，去掉浮沫及血水后用清水沖洗備用。

　　2、山藥刨皮后切滾刀塊備用。

　　3、山藥刨皮后切滾刀塊備用。

　　4、甜玉米切件，準備2片生姜。

　　5、將排骨，姜和清水一起倒入湯鍋里，大火煮開。將山藥，蓮藕和玉米放入煮開的湯鍋里，燒開后轉小火煲2小時。

　　6、加鹽調(diào)味即可。

　　功效：

　　藕中含有大量的淀粉、維生素和礦物質(zhì)，營養(yǎng)豐富，清淡爽口，是祛淤生新的佳蔬良藥，能夠健脾益胃，潤躁養(yǎng)陰，行血化淤，清熱生乳。

　　推薦食譜三：西蘭花鮮蝦意面

　　食材：

　　西蘭花、鮮蝦、意大利面，黃油、蒜末、胡椒粉、鹽、牛奶。

　　做法：

　　1、鮮蝦去頭去殼去蝦線，清洗干凈，用廚房紙吸干水份。西蘭花洗凈，切成小朵。鍋里燒沸水，下入意大利面，調(diào)入適量鹽。

　　2、煮8-10分鐘至面熟，撈入涼水中浸涼。

　　3、煮面鍋里的水繼續(xù)焯燙西蘭花30秒鐘，撈入冷水浸涼后，瀝干水份備用。

　　4、鍋中小火化開黃油，先下蝦仁，炒至蝦仁變色后盛出。

　　5、鍋中油繼續(xù)炒香蒜末，下入西蘭花翻炒均勻后，倒入蝦仁一起炒。

　　6、再加入淡奶油(或牛奶)，沒過食材一半的量即可，調(diào)入胡椒粉，拌勻后，蓋上鍋蓋小火煮1分鐘左右。

　　7、最后湯汁稍收濃后，加入煮熟的意大利面，調(diào)入鹽，用筷子拌炒均勻，湯汁收稠后，關火，盛出。

　　功效：

　　西蘭花含有豐富的抗壞血酸，能增強肝臟的解毒能力，提高孕婦的免疫力。

　　推薦食譜四：牛奶番薯泥

　　食材：

　　紅薯1塊、奶粉1勺

　　做法：

　　1、將紅薯洗凈去皮。

　　2、將紅薯蒸熟，放進攪拌機內(nèi)攪拌成泥狀。

　　3、將奶粉沖調(diào)好。

　　4、奶粉沖調(diào)好后倒入紅薯泥中。

　　5、再次用攪拌機攪拌均勻即可。

　　6、把攪拌好的`紅薯泥裝盤即可。

　　功效：

　　紅薯含有膳食纖維、胡蘿卜素、維生素A、B、C、E及鉀、鐵、銅、硒、鈣等，營養(yǎng)價值很高，是世界衛(wèi)生組織評選出來的“十大最佳蔬菜”的冠軍，多吃牛奶番薯泥可以有效補充人體的膳食纖維和維生素。

　　孕期營養(yǎng)食譜：孕中期

　　推薦食譜一：雜骨菌菇湯

　　食材：

　　雜骨，菌菇，枸杞6顆，姜數(shù)片，蔥結數(shù)個，料酒少許，鹽少許，白胡椒粉少許。

　　做法：

　　1、雜骨用水沖洗干凈，焯水后撈出用流動的水沖洗干凈。放入鍋中，倒入足夠量的水，放姜片、蔥結、料酒和西洋參，中火煮開后轉小火，蓋上蓋子燉半個小時左右。

　　2、將蘑菇洗凈，切小塊備用。

　　3、將菌菇放鹽水里泡十分鐘，再撈出瀝干水分。

　　4、鍋里雜骨湯燉的差不多了，開蓋，把菌菇和枸杞子放入鍋中，蓋上蓋子繼續(xù)燉半小時左右，加鹽和白胡椒粉調(diào)味，撒上蔥花就可以了。

　　功效：

　　雜骨菌菇湯，里面放了少量的枸杞子，枸杞滋補肝腎、益精明目。平日多喝菌類的.湯，可以有效的給身體排毒，清理腸胃。

　　推薦食譜二：雜骨菌菇湯

　　食材：

　　雞肉1塊、鮮香菇2朵、大米100克、淀粉適量、食鹽適量、香油少量、小蔥適量

　　做法：

　　1、香菇泡軟切小粒。

　　2、雞脯肉切成小粒用生粉腌10分鐘。

　　3、砂鍋里米和加適量的水，調(diào)好時間煮開后，轉小火煮的時候，加雞肉和香菇。

　　4、粥煮好后，加一點香油，適量的鹽，撒上小蔥末即可。

　　功效：

　　香菇雞粥清淡綿綢，雞肉是人體獲取優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)重要來源，可增強人體免疫力。

　　推薦食譜三：蜜烤香蕉

　　食材：

　　香蕉3根、黃油20克、白砂糖2小匙、檸檬汁10ml、蜂蜜適量。

　　做法：

　　1、將黃油和細砂糖放入平底鍋中，用小火融化。

　　2、將去皮的香蕉放入平底鍋中，用小火煎至雙面金黃。

　　3、擠上一些檸檬汁在香蕉上后關火。

　　4、將香蕉放在烤碗中或者錫箔紙上面，淋上蜂蜜。

　　5、放入預熱好的烤箱中層，160度，烤約8-10分鐘。

　　功效：

　　美味可口的香蕉也可以烤著吃，其含鉀量豐富，有助于促進孕婦和寶寶腸胃蠕動，緩解便秘癥狀。

　　推薦食譜四：核桃紅棗米糊

　　食材：

　　核桃1杯、大米1/5杯、棗(干)1/3杯、水1升

　　做法：

　　1、紅棗清洗后去核，剪成小塊;大米清洗干凈。

　　2、大米清洗干凈。

　　3、將核桃沖洗一下。

　　4、全部材料放進豆?jié){機機，加入1升清水攪拌均勻，根據(jù)需要直接飲用或者加入適量蜂蜜。

　　5、如果想豐富口感，可以像加入整塊核桃一起食用。

　　功效：

　　紅棗最突出的特點是維生素含量高，有“天然維生素丸”的美譽。

　　孕期營養(yǎng)食譜：孕晚期

　　推薦食譜一：蘋果鯽魚湯

　　食材：

　　蘋果250克，鯽魚300克，棗(干)20克，姜5克，植物油10克，鹽3克。

　　做法：

　　1、生魚刮去鱗，去腮，用清水洗凈，瀝水。

　　2、蘋果洗凈去皮，去心，切件。

　　3、紅棗去核洗凈。

　　4、鍋燒熱加油，放入姜、魚，煎至魚身成微黃色。

　　5、把適量清水用鍋內(nèi)煲滾，放入全部材料煲滾，再慢火煲2小時，下鹽調(diào)味即可。

　　功效：

　　此湯具有生津潤肺，健脾補益的作用。鯽魚所含的蛋白質(zhì)質(zhì)優(yōu)、齊全、易于消化吸收，是肝腎疾病，心腦血管疾病患者的良好蛋白質(zhì)來源，常食可增強抗病能力，肝炎、腎炎、高血壓、心臟病，慢性支氣管炎。

　　推薦食譜二：胭脂冬瓜球

　　食材：

　　冬瓜800g、紫甘藍500g、白醋適量、白糖適量。

　　做法：

　　1、紫甘藍剝兩片冼凈，放料理機加點水打成汁。

　　2、汁水濾掉渣放鍋里煮幾分鐘。

　　3、冬瓜用挖球器挖出冬瓜。

　　4、將汁裝入碗中，倒2勺白醋，很神奇，顏色變得非常艷麗。

　　5、將冬瓜球沸水里焯2-3分鐘。

　　6、撈出放入紫甘藍汁中浸泡，放冰箱冷藏半個小時以上，吃的時候在上面撒些糖即可。

　　功效：

　　胭脂冬瓜球富含各種維生素，能夠提高免疫力，利于消化，還能有助于孕晚期的媽媽們緩解水腫。

　　推薦食譜三：核桃玉米奶

　　食材：

　　玉米2根、核桃適量、牛奶適量、水適量。

　　做法：

　　1、玉米掰成玉米粒。

　　2、核桃剝殼，取出核桃仁。

　　3、玉米粒加一杯核桃放入豆?jié){機，加水至水位線，按玉米汁鍵，打成玉米汁。

　　4、將玉米汁過濾，往玉米汁里注入牛奶。

　　5、加核桃碎即成。

　　功效：

　　核桃有助于強健大腦，提高記憶力，同時能夠提供豐富的.營養(yǎng)，有助備孕男女受孕。對于孕婦和產(chǎn)婦來說，核桃也是良好的能量供給。

　　推薦食譜四：蟲草花豬蹄湯

　　食材：

　　蟲草花60克，豬蹄500克，精鹽少許。

　　做法：

　　1、豬腳洗凈砍成塊，大紅棗、花生米用水泡透，生姜去皮切片，蔥切段。

　　2、鍋內(nèi)加水適量，燒開，放豬腳，煮凈血水，倒出。

　　3、將油倒入鍋中，放入姜片、豬腳塊，淋入紹酒爆炒片刻。

　　4、加入清湯。

　　5、加入大紅棗、花生米、蔥段，用中火煮至湯色變白，加鹽、味精、胡椒粉調(diào)味即可。

　　功效：

　　蟲草花有潤肌護膚美容，尤其可快速消除“蝴蝶”斑作用，并且能夠調(diào)節(jié)內(nèi)分泌與免疫系統(tǒng)，抗衰老作用。

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