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一歲寶寶食譜

時(shí)間：2022-06-04 09:23:58 母嬰我要投稿

一歲寶寶食譜大全

　　導(dǎo)語：媽媽們到底要怎么樣來維持寶寶們的營養(yǎng)的均衡呢，小編今天分享一歲寶寶的食譜大全給你吧。

一歲寶寶食譜大全

　　胡蘿卜番茄飯卷

　　西紅柿不僅營養(yǎng)豐富，且具有較強(qiáng)的清熱解毒、抑制病變功效，堅(jiān)持每天生食1～2個(gè)鮮熟的西紅柿，可起到防癌和輔助治療癌癥的作用。胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，有補(bǔ)肝明目的作用，人體適當(dāng)食用，可以保護(hù)視力。

　　準(zhǔn)備食材：軟米飯1碗、番茄半個(gè)、胡蘿卜1段、雞蛋1-2個(gè)、鹽少許

　　步驟1：番茄、胡蘿卜分別去皮切碎放入碗內(nèi)，倒入米飯并加鹽混合均勻。

　　步驟2：鍋中放水，把碗放入鍋中蒸上5分鐘左右。

　　步驟3：雞蛋液準(zhǔn)備好。

　　步驟4：平底鍋內(nèi)放一點(diǎn)油，將雞蛋液倒入，迅速旋轉(zhuǎn)，攤成薄而寬的蛋皮，放入盤中備用。

　　步驟5：將混合后的米飯鋪在蛋皮上。

　　步驟6：將蛋皮卷起。

　　步驟7：切段即可。

　　香菇炒山藥

　　山藥有健脾養(yǎng)胃的功效、而菌類則可以提高人體免疫力。山藥含淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，有利于脾胃消化吸收，是藥食兩用的食品。香菇是高蛋白、低脂肪的食用菌，含豐富的鈣、磷、鐵、鉀等微量元素。

　　材料：準(zhǔn)備山藥，胡蘿卜，鮮香菇。油，大蔥，鹽，醬油，胡椒粉適量。

　　做法：

　　1、將胡蘿卜、山藥洗凈，去皮切片。

　　2、香菇洗凈，切成薄片，放入淡鹽水中浸泡一下，可避免發(fā)黑變色;蔥洗凈，切段。

　　3、鍋中放少許植物油燒熱，下香蔥煸出香味

　　4、再放入山藥、香菇、胡蘿卜炒勻，淋少許醬油調(diào)味，加少許水，以中火燜煮10分鐘。

　　5、至山藥熟軟時(shí)，加入鹽和胡椒粉調(diào)味，盛出裝盤即可。

　　什錦蛋絲

　　什錦蛋絲營養(yǎng)很全面，雞蛋富含維生素a、d、b2及鐵，還含有人體必需組氨酸、卵磷脂、腦磷脂，它們都是對(duì)大腦和神經(jīng)發(fā)育不可缺少的營養(yǎng)素;加之胡蘿卜、香菇中的維生素和微量元素豐富，青椒中維生素c豐富，并利于鐵和鋅吸收。這一款美食營養(yǎng)陣容強(qiáng)大，真可謂絕好大組合。對(duì)于成長發(fā)育的小寶寶來說，是一款不錯(cuò)的營養(yǎng)食譜。

　　材料：雞蛋2個(gè)、青椒50克、干香菇5克、胡蘿卜50克及油、鹽、味素、水淀粉、麻油適量。

　　做法：

　　1、先將雞蛋蛋清、蛋黃分別打入2個(gè)盛器內(nèi)，打散后加入少許水淀粉打勻(不可打起泡);

　　2、再分別放入涂油的方盤中，入鍋隔水蒸熟(用中小火，大火會(huì)起孔變老);

　　3、冷卻后取出，分別改刀成蛋白絲和蛋黃絲;香菇用溫水浸泡變軟，青椒洗凈挖去籽，胡蘿卜洗凈，分別改刀成絲;炒鍋中加油，放入胡蘿卜絲、香菇絲、青椒絲，煸炒至熟，放入蛋白絲和蛋黃絲，加入鹽、味素，翻炒均勻，淋入麻油即成。

　　三色蝦泥

　　這道菜的營養(yǎng)特別豐富，其中蝦仁能補(bǔ)鈣健腦，豆腐益氣補(bǔ)虛、健脾胃，西蘭花能增強(qiáng)抵抗力，胡蘿卜則能保護(hù)眼睛，防止呼吸道感染。

　　寶寶常吃此菜對(duì)生長發(fā)育和健康成長十分有利。鮮香的味道，軟嫩的口感，再加上艷麗的色澤，相信一定會(huì)受到寶寶的青睞!

　　材料：蝦仁100克，豆腐50克，西蘭花50克，胡蘿卜小半根。

　　做法：

　　1.豆腐洗凈，壓成豆腐泥。

　　2.蝦仁剁成蝦泥，備用。

　　3.胡蘿卜洗凈，去皮，切末。

　　4.西蘭花用開水焯過，切末。

　　5.炒鍋放油燒熱，下入胡蘿卜末煸炒。

　　6.炒至半熟時(shí)放入蝦泥和豆腐泥。

　　7.繼續(xù)煸炒至八成熟時(shí)再加入西蘭花末。

　　8.續(xù)炒至熟透時(shí)加鹽調(diào)味即可。

　　香瓜雞盅

　　香瓜雞盅非常適合體質(zhì)虛弱的小寶寶，它具有健脾開胃以及調(diào)理滋陰調(diào)理的功效，非常適合一歲以上的小寶寶補(bǔ)充營養(yǎng)。

　　材料：香瓜1個(gè)，雞胸肉50克，香菇10克，火腿1片，蔥末、姜末、鹽各少許

　　做法：

　　1.香瓜切成杯子和杯子蓋形狀，去子后放入碗里。

　　2.雞胸肉切丁，用熱水焯過;火腿切丁，香菇切丁。

　　3.將所有的材料和調(diào)料都放入香瓜內(nèi)，然后上鍋蒸15分鐘即可。

　　牛肉泥

　　牛肉營養(yǎng)豐富，其蛋白質(zhì)含量很高，氨基酸組成更適合人體的需求，而且含有較多的礦物質(zhì)，如鈣鐵硒等。尤其鐵元素含量較高，并且是人體容易吸收的動(dòng)物性血紅蛋白鐵，比較適合6個(gè)月到2歲容易出現(xiàn)生理性貧血的寶寶，對(duì)人體的生長發(fā)育很有幫助。

　　準(zhǔn)備食材：牛肉30克

　　步驟1：將牛肉絞碎。

　　步驟2：將絞碎的牛肉用消毒鍋蒸熟。

　　步驟3：將蒸熟的牛肉壓成泥即可。

　　清蒸魚餅

　　魚肉含有葉酸和多種維生素，有利于寶寶健胃消食。建議食用月齡：10個(gè)月或以上寶寶。

　　準(zhǔn)備食材：魚肉300克、蛋1個(gè)、生粉15克、清水60ML、姜末適量、色拉油10ML

　　步驟1：草魚半條，剔骨去刺，從中半切后橫刀除去魚皮，切成正方小丁。

　　步驟2：魚丁放入攪拌機(jī)中，加入一個(gè)蛋清，少量姜末，攪打成魚泥。

　　步驟3：將打好的魚泥倒入盆中。

　　步驟4：加入、生粉、清水、色拉油，用打蛋器低速攪打上勁，約2-3分鐘。

　　步驟5：取一小碗，將打好的魚泥取適量裝入碗中，用勺背抹平表面。

　　步驟6：蒸鍋?zhàn)⑺蠓�，上汽后將魚泥放入蒸鍋中，大火蒸20-25分鐘即可。

　　西蘭花土豆泥

　　土豆含有豐富的`淀粉及糖類，其所含的粗纖維，可促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，有通便和防治嬰兒便秘的功效。西蘭花營養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、脂肪、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2和維生素C、維生素A等。推薦食用月齡：7個(gè)月或以上寶寶，但需分別嘗試菜花和土豆兩種食材，且無不適反應(yīng)。

　　準(zhǔn)備食材：土豆20克、西蘭花10克

　　步驟1：土豆去皮切成片入沸水鍋中蒸熟、蒸透。

　　步驟2：西蘭花洗凈，取嫩的骨朵入沸水焯一下。

　　步驟3：撈出剁碎。

　　步驟4：將蒸好的土豆碾成泥。

　　步驟5：土豆與西蘭花攪勻，捏成球狀即可上盤。

　　雞蓉玉米粥

　　玉米含維生素B1、維生素B6較多，能夠提高寶寶免疫力。

　　準(zhǔn)備食材：米30克、玉米15克、土豆40克、雞絞肉15克。

　　步驟1：土豆切皮，切成小丁，將米洗干凈。

　　步驟2：雞肉切成茸狀備用。

　　步驟3：將米、土豆和適量的水一起燉煮至熟爛。