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孕婦晚期食譜
導(dǎo)語(yǔ):我們都知道孕婦的營(yíng)養(yǎng)是不容忽視的,但是她們的食譜是什么呢,不妨和小編來(lái)了解下吧。
孕婦晚期食譜
健康牛肉燴
原料:西蘭花、黑木耳、瘦牛肉(牛里脊)、洋蔥(少量)
配料:山茶油(玉米油、葵花油、大豆油等均可)、干紅葡萄酒、紅糖、醬油、鹽(最好是竹鹽)、雞精或蘑菇精
做法:牛肉切小片用紅酒、紅糖、醬油、雞精、少量鹽和黑胡椒腌30分鐘;
用少量山茶油和洋蔥嗆鍋(熱鍋涼油),放入牛肉、西蘭花;待牛肉變色,加入適量腌牛肉的調(diào)料,翻炒均勻即可出鍋。
提示:紅酒腌牛肉不但可以去腥,還有助于消化,不必?fù)?dān)心,(酒精會(huì)在炒制中完全揮發(fā));黑胡椒用量一定要少。
營(yíng)養(yǎng)
西蘭花是營(yíng)養(yǎng)濃度最高的蔬菜,尤其是維生素A和β-胡蘿卜素的含量更是所有蔬菜之首;
黑木耳的鐵含量是同重量豬肝的7倍,經(jīng)常食用可以防治缺鐵性貧血。
此外,黑木耳還含有的膠質(zhì)成分,具有洗滌腸胃的作用;牛肉蛋白質(zhì)含量豐富,含有的大量血紅素鐵更是對(duì)抗缺鐵性貧血的佳品。
營(yíng)養(yǎng)豐富的組合充分滿足了這個(gè)階段寶寶的營(yíng)養(yǎng)需要,健康之余脂肪含量也在控制范圍內(nèi),不會(huì)造成臃腫的.肥胖出現(xiàn)。
清爽金針湯
原料:金針菇、蝦皮、紫菜、雞蛋、細(xì)姜絲
配料:鹽(最好是竹鹽)、雞精或蘑菇精、香油
做法:金針菇洗凈焯水撈出空干水分;過(guò)重放入適量的水,水開后放入細(xì)姜絲。
煮出香味后加入焯好的金針菇、紫菜、蝦皮,出鍋前加入適量的竹鹽、雞精或蘑菇精,再打入蛋花即可。
提示:蝦皮和紫菜上有很多鹽分了!菌類多少都有毒素,先焯水可以去掉毒素;
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