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月子食譜大全
導(dǎo)語:營養(yǎng)對人體是不可缺少的,尤其是孕婦,小編今天分享她們的食譜大全給你參考下吧。
月子食譜大全
添丁姜醋煲
【材料】靚老姜10斤,豬腳一只,雞蛋10余只,凈甜醋5斤。
【作法】
(一)將雞蛋煮熟后,去殼待用。
(二)姜刮皮,洗凈后拍松,吹干,灑上少許鹽略腌片刻,隨即用白鑊(不用油)把姜爆炒至賬金黃,取出待用。
(三)將甜醋放入一深瓦煲內(nèi),煮滾,加入老姜,改用文火煲約一小時,再加入豬腳,煲約一小時,然后加入去殼雞蛋再滾片刻,熄火蓋好,隔天可食用。
注:中國婦女習(xí)慣生完寶寶后第12天,就要吃姜醋,一日三次,當(dāng)飯送,視姜醋為補(bǔ)品及祛風(fēng)上品。
鱸魚湯
【材料】鱸魚一條,姜l/2條,柑杞30克,清水5克,米酒,鹽,味精各適量。
【作法】
(一)將鱸魚去鱗后再去內(nèi)臟洗凈備用。
(二)將鱸魚置于鍋內(nèi)。
(三)加入5碗清水于碗內(nèi)。
(四)再加入姜絲柑杞于鍋內(nèi)。
(五)再將鹽、味精、米酒加入即成。
(六)在鍋內(nèi)煮至熟透即起鍋。
物燉鱉
【材料】鱉一只,四物藥材一帖,米酒半瓶,清水3碗。
【作法】
(一)將鱉去頭,撥殼去內(nèi)臟后,切成塊狀。
(二)把切好的鱉肉放入燉鍋內(nèi)。
(三)加入3碗的清水于燉鍋內(nèi)煮至沸騰。
(四)再加入四物藥材一帖。
(五)再將半瓶米酒加入。
(六)以文火燉煮約一小時即可。
麻油蛋包面線
【材料】雞蛋2個,面線180克,姜l/2條,黑麻油3小匙,清水5碗,米酒,味清各適量。
【作法】
(一)用2小匙黑麻油熱鍋后,將雞蛋煎成荷包蛋即起鍋備用。
(二)把姜切成絲狀備用。
(三)加入5碗清水于鍋內(nèi)。
(四)待水沸騰后,加人姜絲及荷包蛋。
(五)再加入面線、味精。
(六)用文火續(xù)煮至熟透,把黑麻油、米酒加入鍋內(nèi)即起鍋。
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