- 相關(guān)推薦
兩歲寶寶營(yíng)養(yǎng)早餐食譜大全
在日常學(xué)習(xí)、工作抑或是生活中，大家都有做大餐的經(jīng)歷，你知道大餐怎么做才好吃嗎？以下是小編為大家整理的兩歲寶寶營(yíng)養(yǎng)早餐食譜，僅供參考，大家一起來(lái)看看吧。
兩歲寶寶營(yíng)養(yǎng)早餐食譜 1
周一早餐食譜：雜蔬魚(yú)肉卷
制作材料：魚(yú)肉50g、雞蛋1個(gè)、土豆30g、白蘿卜1/4條、紅蘿卜少許、生菜一顆、蔥末、生粉、油、鹽適量。
做法：
1、土豆清洗削皮，蒸熟磨成土豆泥;魚(yú)肉去刺然后剁爛加蔥、生粉、鹽腌制;雞蛋攪勻成蛋液后煎成蛋皮。
2、蛋皮上碟，然后再蛋皮上均勻鋪上魚(yú)肉末卷起放入蒸鍋蒸熟后，切片。胡蘿卜、白蘿卜、綠豆芽切成絲、旺火炒熟后鋪平在碟子上，放上已切好的蛋卷即可。
周二早餐食譜：芹菜豆腐湯
材料：芹菜30g，豆腐半塊，豬肉50g，蒜、鹽、油、淀粉、姜、蔥適量制作方法：
1、將豆腐清洗干凈后切成細(xì)丁，加入少量鹽腌制10分鐘;豬肉洗凈切片，加入鹽、淀粉腌制;清洗芹菜，切成細(xì)丁。
2、將豬肉和芹菜翻炒片刻后加入水煮沸后再加入豆腐，煮3分鐘左右加入鹽調(diào)味即可。
周三早餐食譜：蝦仁雞蛋菠菜餃
材料：蝦仁50g、雞蛋1個(gè)、菠菜30g、鹽、油、淀粉適量制作方法：
將鮮蝦蒸熟，剝殼取蝦肉后剁碎，腌制好的豬肉蒸熟后剁碎，然后將蝦肉和豬肉混合，加入適量調(diào)味料。菠菜焯熟切碎備用。
煎鍋中加入食用油，將與面粉攪拌均勻的'蛋液均勻倒入煎鍋當(dāng)中，小火煎成金黃蛋餅，作為餃子的皮;將混合好的蝦豬肉菠菜餡放入蛋皮當(dāng)中，入蒸鍋蒸8分鐘即可食用。
周四早餐食譜：青菜蛋餅
1、將雞蛋劃散成均勻蛋液，然后加入面粉、切碎的各類蔬菜，再加入少許食鹽，攪拌均勻。
2、熱鍋冷油煮開(kāi)后調(diào)中火，把以上材料均勻倒入煎鍋當(dāng)中形成餅，煎熟即可。
營(yíng)養(yǎng) 成分：雞蛋包含了絕大部分的營(yíng)養(yǎng)素，而雞蛋餅制作簡(jiǎn)單味道好，很適合用來(lái)作早餐。同時(shí)，蛋餅柔軟，味美適口;餅干酸奶酸甜開(kāi)胃，自然受小寶寶的歡迎。
周五早餐食譜：雞肉碎菜粥
材料：雞胸肉100g，大米，各類蔬菜50g，油、鹽、淀粉適量
1、大米洗凈后以米水比例1：3煮粥備用。
2、將雞胸肉剁成泥，加入少量淀粉、鹽、油腌制30分鐘。鍋中加少量植物油，油開(kāi)后，放入雞肉泥煸炒，熟后放入米粥中煮開(kāi)。出鍋前加少量精鹽等，最后撒入青菜末盛出。
兩歲寶寶營(yíng)養(yǎng)早餐食譜 2
1、海綿蛋糕+青椒炒蛋+牛奶麥片
2、西芹炒百合+花卷+紅薯小米粥+橙
3、面包+木耳炒雞蛋+赤豆粥+煮馬蹄。
4、肉末茄子青菜面+干果+牛奶。
5、豬肉白菜豆腐粉條包+玉米小米粥+胡蘿卜西芹炒馬蹄+白煮蛋
6、糖三角+八寶粥+小蘑菇炒蛋+橙
7、肉松面包+山藥黑豆核桃杏仁芝麻糊+青椒炒蛋
8、窩窩頭+青豆玉米炒馬蹄+銀耳燉雪梨+白煮蛋
9、草莓醬夾心土司+蝦皮燉蛋+草莓牛奶麥片
10、菠菜三明治+紫薯奶昔
11、紫薯松糕+水果羹+白煮蛋
12、酥粒辮子面包+紫甘藍(lán)拌菠菜+核桃芝麻牛奶麥片
13、水果三明治+青瓜炒蛋+牛奶炒米
14、豇豆包+青瓜燜茭白+紅薯+糖水荷包蛋
15、芋頭餅+水果小圓子。
16、玉米青豆粥+胡蘿卜萵筍炒筍+白煮蛋+草莓
17、奶酪面包卷+蝦皮炒蛋+香蕉牛奶麥片
18、果醬面包+玉米+白煮蛋+黑芝麻糊+草莓
19、青瓜蛋餅+小米紅棗紅薯粥+提子
20、甜甜圈+八寶粥+崇明糕+白煮蛋
兩歲寶寶營(yíng)養(yǎng)早餐食譜 3
寶寶營(yíng)養(yǎng)早餐食譜：
1、雞蛋攪散后，在鍋中加底油，攤成雞蛋餅，盛出放在盤(pán)子中。
2、蔥切末，香腸切小丁。
3、鍋中加底油，加蔥、香腸略炒，加入米飯同炒，少加一點(diǎn)鹽。米飯炒散炒勻后盛到雞蛋餅上面。
4、在最上面擠上番茄醬即可
寶寶營(yíng)養(yǎng)早餐食譜的做法：
1、把豬肉餡煎成肉餅
在豬肉餡中加入少許鹽、姜粉、水?dāng)嚢杈鶆颉?/p>
在煎鍋中抹一層食用油，把肉餡用手握成一個(gè)圓球后壓扁后放到煎鍋里面小火煎，在上面撒上黑胡椒粉，煎到肉的下面結(jié)硬了后翻面再煎到結(jié)硬后，撒入半杯葡萄汁，蓋蓋后繼續(xù)煎至汁收干即可。
2、把雞蛋煎到八分熟，煎的'時(shí)候不要放鹽
3、把漢堡胚打開(kāi)，從下面依次擺入肉餅、煎蛋、番茄醬、西生菜后，把蓋子合上就成功啦。
兩歲寶寶營(yíng)養(yǎng)早餐食譜 4
果仁玉米粥做法詳解：
原料：果仁和玉米面適量、雞蛋1個(gè)、黃瓜1/4根、面包4片、火腿2片、肉松適量
1)花生米、核桃仁、黑白芝麻炒熟研成碎末。
2)水放入鍋內(nèi)，細(xì)玉米面用溫水調(diào)勻，水開(kāi)后，將調(diào)好的玉米面放入鍋中攪勻，再 開(kāi)鍋時(shí)即成玉米面糊糊，然后將少量白糖、葡萄干和事先備好的碎果仁倒入攪勻，稍滾即成。
雞蛋肉松三明治做法詳解：
原料：雞蛋1個(gè)、黃根1小根、面包4片
1)雞蛋煎熟;黃瓜切薄片，加少許鹽、糖、醋，腌10分鐘，瀝干水分。
2)面包上撒一層肉松，蓋上一片面包;然后將煎蛋放在上面，再擺上黃瓜片，蓋上一片面包;擺上火腿片，蓋上另一片面包，對(duì)角切。
2歲寶寶早餐食譜2：西紅柿牛肉羹+菜肉卷
西紅柿牛肉羹詳解：
原料：西紅柿50克、牛肉餡50克、淀粉適量、香菜葉若干、面粉100克、白菜25克、胡蘿卜15克、精選豬瘦肉餡15克、蔥姜適量
1)預(yù)熱的'炒鍋中放入植物油，油熱后放入蔥花、姜末，最后加入適量水。
2)牛肉餡焯下，去除生肉的肉腥味，再放入鍋中，點(diǎn)幾滴醋，以文火燉。
3)牛肉餡爛后，西紅柿切成薄片放入，水淀粉勾芡，加少量精鹽調(diào)味，出鍋時(shí)撒上香菜葉。
菜肉卷做法詳解：
原料：豬肉適量、面粉少許、白菜葉幾片、胡蘿卜1小塊
1)提前將面粉和水加酵母粉發(fā)酵;前夜將豬瘦肉餡加蔥姜末精鹽、味精煨好。
2)白菜在開(kāi)水中焯下、切末;胡蘿卜切末，放入肉餡中拌勻。
3、將發(fā)酵好的面團(tuán)，搟成面餅，抹上菜肉餡卷好上鍋蒸熟即可。
兩歲寶寶營(yíng)養(yǎng)早餐食譜 5
2歲寶寶營(yíng)養(yǎng)早餐1：蜂蜜番薯水果+牛奶
食材：地瓜100g、蛋黃1顆、面粉約40g、各式新鮮水果少許、蜂蜜3大匙
做法：
1）地瓜去皮，切片狀，入蒸鍋內(nèi)蒸軟，再迅速搗成泥狀，加入蛋黃及面粉拌勻；
2）分成約30g每個(gè)壓入蛋塔模，烤箱預(yù)熱160度烘烤20分鐘左右。
3）各式新鮮水果切丁或切片，排在烤好的地瓜塔上面，再淋上蜂蜜即可享用。
小編提醒：此款早餐不僅能夠提供豐富的維生素，還有充足的蛋白質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。
2歲寶寶營(yíng)養(yǎng)早餐2：青菜火腿蛋餅+餅干酸奶+蘋(píng)果
食材：青菜火腿蛋餅1個(gè)、餅干酸奶1杯、蘋(píng)果半個(gè)
做法：
1）將雞蛋打散，加入面粉、切碎的青菜末（青菜最好用葉的部分，這樣會(huì)比較軟）和火腿末，少許鹽，攪拌均勻；
2）鍋燒熱，加少許油，把以上材料攤成餅，煎至兩面金黃即成；餅干切小丁，與酸奶攪拌即成。
小編提醒：雞蛋除了維生素C之外，幾乎包含了所有的營(yíng)養(yǎng)素，作為保持腦力及身體活力的食物。
2歲寶寶營(yíng)養(yǎng)早餐3：梨子+紅棗+蘋(píng)果+燕麥
食材：梨、蘋(píng)果、紅棗、燕麥片各適量
1）梨子削皮、去核并磨碎 ；蘋(píng)果削皮、去核并磨碎；紅棗剁成碎粒；
2）加入2湯匙燕麥片，4湯匙不加糖蘋(píng)果汁，2湯匙水。
3）把蘋(píng)果汁、水和燕麥放在燉鍋中，煮沸后并用文火慢燉幾分鐘。加入水果，蓋上鍋蓋后再用小火慢燉幾分鐘，攪拌幾下即可食用。
小編提醒：此款早餐補(bǔ)充寶寶體內(nèi)所需的維生素、營(yíng)養(yǎng)，是特別適合寶寶吃的早餐。
2歲寶寶營(yíng)養(yǎng)早餐4：小烤餅+酸奶
食材：面粉125克、鹽1/2小匙、鮮奶50亳升、無(wú)鹽奶油15克、糖1/2大匙、發(fā)粉1/2大匙；
做法：
1）面粉、發(fā)粉等過(guò)篩，與其他食材一起拌勻，再揉成團(tuán)狀，并分成10等份；
2）烤箱預(yù)熱至160度，放入面團(tuán)烘烤12分鐘即可食用。
小編提醒：小烤餅中的蛋白質(zhì)容易被寶寶吸收；而酸奶有益于通順寶寶的腸道。
2歲寶寶營(yíng)養(yǎng)早餐5：果仁玉米粥+雞蛋肉松三文治
食材：果仁玉米粥1碗、雞蛋三文治1個(gè)、西紅柿半個(gè)
做法：
1）將花生米、核桃仁、黑白芝麻炒熟研成碎末；將水放入鍋內(nèi)，細(xì)玉米面用溫水調(diào)勻，水開(kāi)后，將調(diào)好的玉米面放入鍋中攪勻，再開(kāi)鍋時(shí)即成玉米面糊糊，然后將少量白糖、葡萄干和事先備好的碎果仁倒入攪勻，稍滾即成；
2）準(zhǔn)備雞蛋1個(gè)，黃瓜1/4根，面包4片，火腿2片，肉松適量；雞蛋煎熟，黃瓜切薄片，加少許鹽、糖、醋，腌10分鐘，瀝干水分；
3）在面包上撒一層肉松，蓋上一片面包，將煎蛋放在上面，再擺上黃瓜片，蓋上一片面包，擺上火腿片，蓋上另一片面包，對(duì)角切即可。
不吃早餐的壞處：
1、不吃早餐容易患消化道疾病
人經(jīng)過(guò)一夜睡眠，早晨腸內(nèi)食物已消化殆盡，急需補(bǔ)充。如果早餐吃不好，午飯必然大增，造成胃腸道負(fù)擔(dān)過(guò)重，導(dǎo)致胃潰瘍、胃炎、消化不良等疾病。
2、不吃早餐會(huì)降低大腦功能，影響大腦發(fā)育，影響智力
饑餓時(shí)血糖降低，會(huì)使大腦出現(xiàn)障礙，產(chǎn)生頭暈、注意力不集中，記憶力減退，易疲勞，甚至影響大腦功能，導(dǎo)致智力下降。專家們發(fā)現(xiàn)，在智力水平相差無(wú)幾的情況下，吃早餐學(xué)生的學(xué)習(xí)成績(jī)明顯高于不吃或少吃早餐者。這是因?yàn)椴怀栽绮偷?人，大腦就會(huì)因營(yíng)養(yǎng)和能量不足，不能正常發(fā)育和運(yùn)作，久而久之就會(huì)妨害記憶力和智能的發(fā)展。
3、不吃早餐體內(nèi)膽固醇增高
不吃早飯的人比吃早餐者膽固醇高33%，而所有膽固醇高的兒童，血管中都有脂肪紋，它是動(dòng)脈粥樣硬化的早期跡象。
4、長(zhǎng)期不吃早餐還容易患膽結(jié)石
人在空腹時(shí)體內(nèi)膽汁中膽固醇的濃度特別高。在正常吃早餐的情況下，膽囊收縮，膽固醇隨著膽汁排出。如果不吃早餐，膽囊不收縮，長(zhǎng)期下去就容易生膽結(jié)石。
5、不吃早餐難減肥
有些人認(rèn)為不吃早餐可減少熱量的攝取，可減輕體重而減肥。其實(shí)不吃早餐的人，常常到吃午餐時(shí)，因?yàn)轲囸I就忘卻了減肥而情不自禁地吃得過(guò)飽，造成機(jī)體熱量過(guò)剩，從而不僅難以減肥，而且容易發(fā)胖。早餐是每個(gè)人一天中最不容易轉(zhuǎn)變成脂肪的一餐。如果每天不吃早餐只會(huì)讓午餐吃得更多。日本的相撲選手，就是不吃早餐只吃午餐和晚餐。所以早餐很重要，早餐、午餐和晚餐的比例最好是3∶2∶1，這樣子就能讓你在一天內(nèi)所吃的精華在體力最旺盛的時(shí)間內(nèi)消耗掉。
6、不吃早餐容易便秘
在三餐定時(shí)情況下，人體內(nèi)會(huì)自然產(chǎn)生胃結(jié)腸反射現(xiàn)象，有利身體排毒；反之若不吃早餐成習(xí)慣，就可能造成胃結(jié)腸反射作用失調(diào)，產(chǎn)生便秘。身體排毒不暢，毒素在體內(nèi)積累到一定程度就容易化作痘痘，通過(guò)這種激進(jìn)的方式排毒。
7、不吃早餐老得快
不吃早餐，人體只得動(dòng)用體內(nèi)貯存的糖元和蛋白質(zhì)，久而久之，會(huì)導(dǎo)致皮膚干躁、起皺和貧血等，加速人體的衰老。同時(shí)早餐提供的能量和營(yíng)養(yǎng)素在全天能量和營(yíng)養(yǎng)素的攝取中占有重要的地位，國(guó)外相關(guān)的實(shí)驗(yàn)證明，早餐攝入的營(yíng)養(yǎng)不足很難在其他餐次中得到補(bǔ)充，不吃早餐或早餐質(zhì)量不好是引起全天的能量和營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入不足的主要原因之一。嚴(yán)重時(shí)還會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)缺乏癥，如營(yíng)養(yǎng)不良、缺鐵性貧血等。
8、不吃早餐影響壽命
人體的健康長(zhǎng)壽靠人體生物鐘的支配，不吃早餐打亂了生物鐘的正常運(yùn)轉(zhuǎn)，肌體所需營(yíng)養(yǎng)不能得到及時(shí)的補(bǔ)充，生理機(jī)能就會(huì)減退，再加上不吃早餐帶來(lái)的種種疾病對(duì)機(jī)體的影響，都在影響人的健康長(zhǎng)壽。
了解危害后，你還對(duì)早餐熟視無(wú)睹嗎？健康的一天從早餐開(kāi)始，早餐是全天能量和營(yíng)養(yǎng)的重要來(lái)源，一頓營(yíng)養(yǎng)均衡的早餐可以恢復(fù)體內(nèi)的葡萄糖含量，極大的提高人們的思考能力和精神狀態(tài)。所以早餐一定要吃，而且要吃的合理。
兩歲寶寶營(yíng)養(yǎng)早餐食譜 6
第一道：蝦排三明治
材料：鮮蝦、全麥面包 、西紅柿、生菜葉、雞蛋。沙拉醬 、鹽、料酒、胡椒粉。
做法：
1.鮮蝦只取蝦仁，清洗干凈后剁成茸，或者用攪拌機(jī)打成茸也可以；然后放入容器，加入少許鹽，料酒，胡椒粉，腌漬一小會(huì)，鹽一定要少放。
2.雞蛋加入少許清水打散，然后倒入煎鍋攤成蛋餅，為了增加蛋餅的厚度，可以將蛋餅對(duì)折。
3.用攤好蛋餅的鍋將蝦餅 煎熟，小火慢煎即可。
4.將煎好的蝦餅蛋餅，還有西紅柿，全麥面包分別改刀切成大小一致的`方片，下腳料吃掉即可。
5.最后用全麥面包將所有材料夾在一起就可以了，別忘了每層中間都抹上一層沙拉醬，最后可用牙簽固定。
第二道：豆腐漢堡排
材料：豆腐小半塊，肉餡適量，胡蘿卜少許，香菇1個(gè)，姜末、鹽、生抽 、淀粉、油、面粉、蛋液和面包糠 適量。
做法：
1.豆腐放入容器搗成泥狀，如果你的豆腐出了很多的水，可以用小的過(guò)濾網(wǎng) 過(guò)濾去多余的水分，然后加少許的鹽和胡椒粉調(diào)味，放在一邊備用。
2.香菇和胡蘿卜分別洗凈切碎。
3.肉餡放入容器，加入調(diào)味料和豆腐泥、香菇碎和胡蘿卜 碎攪拌均勻即可。 4.把做好的豆腐餡分成若干份，做成若干個(gè)小餅然后依次裹上面粉、蛋液、面包糠 ，下鍋小火煎成金黃色就可以了。具體時(shí)間涉及你的火候 和食物用量，這個(gè)菜以食物的外觀判斷生熟更加準(zhǔn)確。
兩歲寶寶營(yíng)養(yǎng)早餐食譜 7
果仁玉米粥做法詳解：
原料：果仁和玉米面適量、雞蛋1個(gè)、黃瓜1／4根、面包4片、火腿2片、肉松適量
1）花生米、核桃仁、黑白芝麻炒熟研成碎末。
2）水放入鍋內(nèi)，細(xì)玉米面用溫水調(diào)勻，水開(kāi)后，將調(diào)好的玉米面放入鍋中攪勻，再 開(kāi)鍋時(shí)即成玉米面糊糊，然后將少量白糖、葡萄干和事先備好的'碎果仁倒入攪勻，稍滾即成。
雞蛋肉松三明治做法詳解：
原料：雞蛋1個(gè)、黃根1小根、面包4片
1）雞蛋煎熟；黃瓜切薄片，加少許鹽、糖、醋，腌10分鐘，瀝干水分。
2）面包上撒一層肉松，蓋上一片面包；然后將煎蛋放在上面，再擺上黃瓜片，蓋上一片面包；擺上火腿片，蓋上另一片面包，對(duì)角切。
本文導(dǎo)讀：每天清晨為寶寶準(zhǔn)備美味可口的早餐是每個(gè)媽媽的幸福，但幸福的過(guò)程中也有些煩惱，那就是給寶寶準(zhǔn)備怎么樣的早餐好呢？以下是小編整理的2歲寶寶營(yíng)養(yǎng)早餐食譜。
兩歲寶寶營(yíng)養(yǎng)早餐食譜 8
果香藕片做法詳解：
原料：嫩藕、果汁、栗子500克、白糖250克、凍粉25克、清水750克
1）嫩藕洗凈、刮皮、切片，在開(kāi)水中泡一下去生味。
2）到?jīng)鏊袕氐讻_洗，撈出后瀝干水份，放到喜歡的果汁中浸約4－5小時(shí)。以果汁沒(méi)過(guò)藕片為宜，蓋好蓋子，放在冰箱冷藏室，隨吃隨取。
栗子涼糕做法詳解：
原料：栗子幾顆、凍粉適量
1）栗子殼上切十字口，煮熟撈出，剝?nèi)ネ馄�，搓成栗子面�?/p>
2）凍粉洗凈，放入鋁鍋內(nèi)，加入清水、白糖，熬至溶化；然后將栗子面倒入攪勻，倒入搪瓷盤(pán)內(nèi)晾涼，切塊裝盤(pán)。
兩歲寶寶營(yíng)養(yǎng)早餐食譜 9
寶寶三歲了，已經(jīng)知道自己喜歡吃什么不喜歡吃什么了，他們對(duì)食物有了自己的認(rèn)知。那么，2歲寶寶食譜有哪些呢?2歲寶寶早餐食譜的做法有哪些呢?下面，我們一起到文中看看，寶寶食譜的做法吧!
寶寶之所以能健康快樂(lè)地成長(zhǎng)，和父母的廚藝有著密切關(guān)系。對(duì)于三歲以上的孩子來(lái)說(shuō)，除了要讓他吃得開(kāi)心之外，還需要吃得營(yíng)養(yǎng)，才能保障孩子健康成長(zhǎng)和身體發(fā)育。那么，對(duì)于3歲的寶寶來(lái)說(shuō)怎么吃才好呢?
寶寶之所以能健康快樂(lè)地成長(zhǎng)，和父母的廚藝有著密切關(guān)系
永恒的飲食主題：
保障孩子的健康成長(zhǎng)需要良好的營(yíng)養(yǎng)供給，而營(yíng)養(yǎng)的主題永遠(yuǎn)也不能離開(kāi)這些成分：蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、礦物質(zhì)、維生素和水。這些是人類賴以延續(xù)生命的必須食物，如果沒(méi)有這些食物來(lái)源，人類就會(huì)因缺乏營(yíng)養(yǎng)成分而出現(xiàn)各種各樣的問(wèn)題，最后導(dǎo)致生長(zhǎng)發(fā)育緩慢、疾病、衰老等可怕后果。
注意食譜上的多元化：
孩子的食譜隨著他們的年齡增長(zhǎng)而變化，當(dāng)孩子到了三歲左右時(shí)，他們已經(jīng)進(jìn)入生長(zhǎng)發(fā)育的黃金期，此時(shí)孩子需要攝入多種營(yíng)養(yǎng)成份，以保障他們對(duì)生長(zhǎng)的需求。
孩子的食譜應(yīng)該是多元化的.，每天的飯菜都不宜重復(fù)，水果蔬菜的攝入尤為重要，要知道水果和蔬菜當(dāng)中含有豐富的維生素和礦物質(zhì)。但是，此時(shí)的孩子往往不太喜歡吃水果蔬菜。因此，家長(zhǎng)對(duì)于孩子的口胃和飲食習(xí)慣要多加了解，鼓勵(lì)孩子多元化飲食，避免因偏食、挑食帶來(lái)的不利影響。
水果和蔬菜當(dāng)中含有豐富的維生素和礦物質(zhì)
關(guān)注飲食習(xí)慣和烹飪方式：
良好的飲食習(xí)慣有助于孩子健康成長(zhǎng)，專家提醒父母，不要以為孩子只要能吃，吃得下就給他胡吃海塞。要知道，兒童肥胖癥一樣對(duì)孩子的健康成長(zhǎng)不利。
也不要以為孩子只要是吃下去了就有營(yíng)養(yǎng)，孩子應(yīng)該養(yǎng)成三餐定時(shí)，早餐吃好，午餐吃飽，晚餐吃少的飲食習(xí)慣。并且，早餐占30%，中餐占40%，晚餐占30%，這樣的比例分配更適合3歲孩子。當(dāng)然，烹飪方式也很重要，煎、炒、炸都不適宜此年齡的孩子，家長(zhǎng)還是要選擇能鎖住營(yíng)養(yǎng)流失的烹飪方式，如蒸、煲、煮、細(xì)、軟、嫩、爛的燒菜方式，這些方法更有助于孩子吸收消化。
三歲左右孩子的食譜建議：
三歲左右的孩子有了一定的咀嚼能力，父母可以給孩子的食譜中增加一些水果和蔬菜。不要固定早餐只是牛奶雞蛋，也可以是各種小面包，五谷雜糧做成的饅頭等食物;中餐可以米飯搭配各種時(shí)令蔬菜，飯后可以適當(dāng)來(lái)點(diǎn)水果沙拉;晚餐可以是魚(yú)粥、土豆泥之類容易消化吸收又不油膩高熱量的食物�？傊�，以孩子的健康為出發(fā)點(diǎn)，盡可能地提供多元化的食物，有助于孩子的成長(zhǎng)。
兩歲寶寶營(yíng)養(yǎng)早餐食譜 10
2歲多寶寶早餐吃什么最有營(yíng)養(yǎng)?
孩子一周歲以后，乳牙漸漸出齊，消化、咀嚼能力增強(qiáng)，飲食以從過(guò)去以乳類為主，逐漸過(guò)度為以谷類、肉、蛋和蔬菜等為主。孩子雖然已斷奶，但年齡還小，牙齒尚未長(zhǎng)全，咀嚼能力差，消化器官還沒(méi)有完全成熟，消化能力尚弱。這時(shí)，如果飲食調(diào)配不當(dāng)，就會(huì)影響消化吸收，以至影響到生長(zhǎng)發(fā)育。安排合理的、科學(xué)的膳食，才能保證小兒獲得生長(zhǎng)發(fā)育所需要的營(yíng)養(yǎng)和熱量。
要讓小兒吃到乳類、谷類、魚(yú)、蛋、蔬菜和瓜果類食物，這些食物中含有小兒需要的各種營(yíng)養(yǎng)素。如果小兒經(jīng)常吃甜粥、糖饅頭，食物中僅是碳水化合物，而缺乏較高質(zhì)量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，往往容易導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)不良;如果小兒整天吃牛肉等肉類，體內(nèi)可能有足夠的蛋白質(zhì)，但卻缺乏身體所需要的其他成分;有的家長(zhǎng)認(rèn)為牛奶、蛋、巧克力營(yíng)養(yǎng)豐富，便長(zhǎng)期讓小兒吃這類食物，結(jié)果造成熱量過(guò)剩，而礦物質(zhì)、維生素不足。要知道，食物營(yíng)養(yǎng)價(jià)值再高，如果只吃單一種類，也會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)不良。
為小兒安排飲食結(jié)構(gòu)，首先，需要使各營(yíng)養(yǎng)素的供給量及它們之間的比例合適;其次，就是產(chǎn)生這些營(yíng)養(yǎng)素的食物之間也要有平衡，這些就是安排小兒一周食譜的原則。
一周食譜的基礎(chǔ)是一日食譜。所以，每日的食譜安排很重要。每日食譜中要包含主要食品如米、面、副食品如肉、蛋、蔬菜和水果，使小兒每日從食物中能得到4604千焦耳的熱量、35克的蛋白質(zhì)、600毫克的鈣、10毫克的鐵及一定量的維生素。在一日的食譜確定后，安排一周食譜時(shí)就可本著同類之間互相調(diào)整的原則，調(diào)劑食物的種類，使小兒的膳食多樣化又平衡化。
2歲多寶寶營(yíng)養(yǎng)早餐食譜
雞肉青菜粥：
原料：雞胸脯碎肉50g，粳米15g，綠葉青菜15g，鵪鶉蛋2個(gè)
制作方法：
1、粳米煮粥備用。
2、雞胸脯碎肉剁成肉泥，鍋中加少量植物油，油開(kāi)后，放入雞肉泥煸炒，熟后放入粳米粥中煮開(kāi)。
3、出鍋前加少量精鹽等，最后撒入青菜末盛出。
菠菜豆腐湯：
制作方法：
1、豆腐洗凈切丁，放入沸水中。
2、1分鐘后，洗凈的菠菜也投入鍋中，同時(shí)關(guān)火，點(diǎn)少量精鹽、芝麻油即可。
注：豆腐在我國(guó)已經(jīng)有兩千多年的歷史了，每100克豆腐中含蛋白質(zhì)15.1克、鈣286毫克、磷156毫克、鐵7.2毫克、維生素B1、維生素B2等人體必需的營(yíng)養(yǎng)元素。而且寶寶容易消化，是寶寶佐餐的佳選。
二、2歲寶寶午餐食譜推薦
對(duì)于2歲左右寶寶的午餐，盡可能做到豐富營(yíng)養(yǎng)又要有助于消化，蔬菜和水果是提供維生素和礦物質(zhì)的源泉，尤其是綠色的蔬菜，例如菠菜、青菜或生菜，含有大量的葉酸，這是孩子生長(zhǎng)和發(fā)育必不可少的。魚(yú)里面含有碘，因此最好每周給孩子吃一次。為了造血，孩子需要攝入鐵。
午飯：蔬菜、米飯(或高粱米飯、面條等)、魚(yú)或肉 、湯
午餐食譜一、雜錦掛面
原 料：兒童掛面適量、豬肝10g、蝦肉10g-20g、雞蛋1個(gè)、菠菜適量、醬油少許。
做法：
1、豬肝、蝦肉蒸熟剁成碎末、菠菜洗凈切碎。
2、掛面煮軟，撈起切段，放入鍋內(nèi)煮沸后，將步驟一肝末、蝦末、碎菜放入鍋內(nèi)，加入雞蛋做成雞蛋絮，少許醬油即成。
午餐食譜二、枸杞豬肝粥
原料：大米、枸杞5到10顆、豬肝20g、油、鹽少量。
制作方法：
1、大米洗凈煮粥，枸杞洗凈泡軟，豬肝切片蒸熟;
2、將蒸熟的豬肝切碎或加入攪拌機(jī)當(dāng)中攪成碎顆粒狀;
3、粥煮到7分的時(shí)候，將枸杞，豬肝末加入待粥煮稠即可。一歲內(nèi)寶寶不建議吃油、鹽，可以加少許或者不加。
三、2歲寶寶晚餐食譜推薦
一歲的寶寶適合吃營(yíng)養(yǎng)豐富、細(xì)軟、容易消化的食物。因?yàn)檫@時(shí)候?qū)殞毜?咀嚼功能和消化功能都沒(méi)有發(fā)展完全，如果吃得太粗糙不利于寶寶消化，還容易導(dǎo)致腹瀉。所以，媽媽們切記該階段要給寶寶吃一些軟、爛的食品。一般來(lái)講，主食可吃爛面條、小混沌、煮得很軟的米飯、米粥等，副食可吃肉末、碎菜及蛋羹等。
另外，寶寶晚餐不宜吃得過(guò)晚、過(guò)飽，一方面不利于消化，另一方面也會(huì)影響孩子的正常睡眠，還可能造成磨牙的狀況。一般認(rèn)為，寶寶晚餐應(yīng)安排在睡前4小時(shí)左右。
2歲寶寶晚餐食譜推薦之西蘭花土豆泥：
營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)：西蘭花富含蛋白質(zhì)、脂肪、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2和維生素C、維生素A等多種營(yíng)養(yǎng)，而土豆中的粗纖維可以促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，還能防治嬰幼兒便秘。并且泥狀的食物最適合2歲寶寶食用，能照顧到孩子咀嚼能力和消化能力較弱的特點(diǎn)。
需要的食材：10g西蘭花，20g土豆
制作步驟：
1)將土豆洗凈然后去皮切片，在沸水鍋中蒸熟、蒸透待用。
2)西蘭花洗凈，取嫩的骨朵，然后焯水。
3)將焯水后的西蘭花用榨汁機(jī)榨一下，分離出汁和西蘭花茸，西蘭花茸用鍋也蒸一下，蒸熟放涼。
4)將蒸好的土豆碾成泥狀。
5)西蘭花碎末和土豆泥一同攪拌即可，媽媽們想要給寶寶的美食“拗個(gè)造型”也可以把它捏成球狀、餅狀等。
2歲寶寶晚餐食譜推薦之蔬菜肝泥糊
營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)：動(dòng)物肝臟有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，被寶寶吃肝泥也是十分有益的。維生素A，它是肝臟中非常重要的維生素，肝臟明目的功效得歸功于它。維生素A還能促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育、維護(hù)皮膚健康、增加免疫力等。并且肝臟是補(bǔ)鐵的好食物。鐵含量以豬肝、鴨肝最為豐富，并且消化吸收率很高。而蔬菜與肝泥搭配也能讓寶寶晚餐的營(yíng)養(yǎng)更均衡。
需要的食材：動(dòng)物肝臟、沖調(diào)好的配方奶、胡蘿卜及其他蔬菜
制作步驟：
1)將動(dòng)物肝臟洗凈去除筋膜，剁碎成泥狀待用。
2)將胡蘿卜等蔬菜洗凈切碎，煮到熟、軟之后借助攪拌機(jī)打成蔬菜泥。
3)將肝泥和蔬菜泥與沖好的配方奶一起用中火煮，注意攪拌，待煮開(kāi)后可根據(jù)寶寶的口味滴一兩滴香油，或撒點(diǎn)蔥末即可。
四、2歲寶寶營(yíng)養(yǎng)食譜搭配問(wèn)題大解答
1.食譜中不可缺少的食物是什么?
1歲以后的寶寶，剛剛斷奶甚或沒(méi)完全斷奶，他們吃的食物可能已經(jīng)和大人一樣了，但因?yàn)樗麄冄例X尚未發(fā)育完全，咀嚼固體食物(特別是肉類)的能力有限，就會(huì)限制蛋白質(zhì)的攝入。
因此，2歲以上的寶寶，不一定能從固體食物中攝取到足夠的蛋白質(zhì)，飲食上還應(yīng)該注意攝取奶類，奶類食品仍是他們重要的營(yíng)養(yǎng)來(lái)源之一。美國(guó)權(quán)威兒科組織建議，奶類與固體食物的比例應(yīng)為40:60。按照這個(gè)比例計(jì)算，每天大約需要給寶寶提供奶類500毫升。
2.食物品種應(yīng)該怎么選擇?
1歲后，寶寶身體生長(zhǎng)發(fā)育仍然需要多種營(yíng)養(yǎng)素，要保證足夠營(yíng)養(yǎng)素的攝取，必須給寶寶提供多種多樣的食物。因此，給寶寶的食物搭配要合適，要有干有稀，有葷有素，飯菜要多樣化，每天都不重復(fù)。
比如，主食要輪換吃軟飯、面條、饅頭、包子、餃子、餛燉、發(fā)糕、麻醬花卷、菜卷等，給寶寶準(zhǔn)備飲食時(shí)要注意利用蛋白質(zhì)的互補(bǔ)作用，用肉、豆制品、蛋、蔬菜等混合作菜，一個(gè)炒菜里可同時(shí)放兩三種蔬菜，也可用幾種菜混合作餡，還可在午飯或早點(diǎn)時(shí)吃些蒸胡蘿卜、鹵豬肝、豆制品等，以刺激寶寶的食欲。
3.各餐營(yíng)養(yǎng)比例應(yīng)該怎樣搭配?
按照早餐要吃好，午餐要吃飽，晚餐要吃少的營(yíng)養(yǎng)比例，把食物合理安排到各餐中去。各餐占總熱量的比例一般為早餐占25-30%，午餐占40%，午點(diǎn)占10-15%，晚餐占20-30%。為了滿足寶寶上午活動(dòng)所需熱能及營(yíng)養(yǎng)，早餐除主食外，還要加些乳類、蛋類和豆制品、青菜、肉類等食物，午餐進(jìn)食量應(yīng)高于其它各餐。
因?yàn)�，寶寶已活�?dòng)了一個(gè)上午，下午還有更長(zhǎng)時(shí)間的活動(dòng)。另外，寶寶身體對(duì)蛋白質(zhì)的需求量也很大，需要多補(bǔ)充些蛋白質(zhì)。
4.食物制作有什么特點(diǎn)?
隨著年齡的增長(zhǎng)，寶寶的牙齒逐漸出齊了，但他們腸胃消化能力還相對(duì)較弱，因此，食物制作上一定要注意軟、爛、碎，以適應(yīng)寶寶的消化能力。
5.每天吃幾餐比較科學(xué)?
寶寶的胃比成年人小，不能像大人那樣一餐進(jìn)食很多。另一方面，寶寶對(duì)營(yíng)養(yǎng)的需求量卻比大人多，因此，每天進(jìn)餐次數(shù)不能像大人那樣以一日三餐為標(biāo)準(zhǔn)，應(yīng)該進(jìn)餐次數(shù)多一些。1至1歲半的寶寶，每天進(jìn)餐5-6次，即早、中、晚三餐加上午、下午點(diǎn)心各1次比較適宜。在臨睡前增加1次晚點(diǎn)心，但3次加餐的點(diǎn)心不宜太多，以免影響正餐。
6.什么樣的口味更適合寶寶?
給寶寶準(zhǔn)備食物不能根據(jù)大人口味的喜好來(lái)做，而要以天然、清淡為原則。添加過(guò)多的鹽和糖會(huì)增加寶寶腎臟的負(fù)擔(dān)，損害其功能，并養(yǎng)成日后嗜鹽或嗜糖的不良習(xí)慣;添加調(diào)味品、味素及人工色素等尤為不宜，這樣會(huì)影響寶寶的健康。
7.為什么要讓寶寶和家人一起進(jìn)餐?
如果讓寶寶與家人一起進(jìn)餐，不僅可使他們獲得必需的營(yíng)養(yǎng)，同時(shí)還可學(xué)到一些均衡營(yíng)養(yǎng)的常識(shí)，以及怎樣去與別人分享食物，對(duì)幫助寶寶養(yǎng)成良好的就餐習(xí)慣很有幫助。
8.怎樣烹調(diào)才能適合寶寶?
給寶寶烹調(diào)食物時(shí)，要注意適合寶寶的消化功能，避免油膩的，過(guò)硬的，味道過(guò)重的，辛辣上火的。但是也不必刻意煮得過(guò)軟，菜切得過(guò)細(xì)。實(shí)際上這個(gè)階段寶寶的咀嚼能力已經(jīng)得到長(zhǎng)足發(fā)展，應(yīng)該鼓勵(lì)寶寶盡快適應(yīng)成人的食物。
同時(shí)，烹調(diào)上注意干稀、甜咸、葷素之間合理搭配，以保證能為寶寶提供均衡的營(yíng)養(yǎng)，此外，還要注意食物的色、香、味，以提高寶寶的食欲。
【兩歲寶寶營(yíng)養(yǎng)早餐食譜】相關(guān)文章：
營(yíng)養(yǎng)早餐食譜09-03
寶寶營(yíng)養(yǎng)食譜08-04
最適合5歲寶寶的營(yíng)養(yǎng)早餐食譜07-25
兩歲寶寶食譜及做法08-19
兩歲寶寶食譜大全02-08