2歲寶寶營養(yǎng)餐做法

　　導(dǎo)語：2歲的寶寶雖然消化系統(tǒng)還未成熟完善,但是他們正是長身體的時(shí)候,在飲食上需要注意營養(yǎng)攝入的全面性,下面就由小編為大家?guī)��?歲寶寶營養(yǎng)餐做法，大家一起去看看吧!

　　2歲寶寶營養(yǎng)餐做法

　　1、青椒胡蘿卜山藥泥

　　食材：山藥、胡蘿卜、青椒、色拉油、食鹽、香油。

　　做法：將胡蘿卜和青椒洗干凈切成末。在鍋中倒點(diǎn)油，將它們炒至斷生。等山藥冷卻后，壓成泥。將壓好的山藥泥倒入碗中，加入炒好的青椒胡蘿卜，加入鹽，將所有食物抓勻。準(zhǔn)備好果凍模，在內(nèi)壁涂上一層香油，然后填入混合山藥泥，用勺子壓緊。再倒扣在盤中，即可開吃。

　　2、巧虎米飯

　　食材：米飯、玉米、青豆、胡蘿卜、雞胸脯肉、奶酪、雞蛋、海苔、耗油、玉米淀粉。

　　做法：將米飯壓實(shí)，倒扣在盤子上，取一團(tuán)米飯用保鮮膜包住捏出巧虎的兩個(gè)耳朵。蛋黃里加入適量玉米淀粉攪拌均勻，倒入蛋黃液待一面凝固后翻至另一面凝固即可。奶酪片用小剪刀修成橄欖形鋪在臉下半部分。芝士片剪兩個(gè)小半圓形放耳朵上和眼球。海苔剪出如圖形狀。玉米、青 豆、胡蘿卜丁準(zhǔn)備好。炒鍋放油，油熱后放入雞肉丁翻炒至5成熟，蔬菜粒繼續(xù)翻炒，最后加入適量蠔油。將炒好的菜擺在巧虎旁邊即可。

　　2歲寶寶吃飯的4個(gè)誤區(qū)

　　1、孩子每天都要吃肉

　　錯(cuò)。素食者的飲食會(huì)使身體更加健康，而且在注意補(bǔ)充鐵、鋅和維生素b12的情況下對(duì)各個(gè)年齡段的人都適用，甚至包括兒童和孕婦。當(dāng)然，孩子不一定完全不吃肉，每周吃2至3次就夠了。研究表明肉食愛好者患結(jié)腸癌的概率呈上升趨勢(shì)。

　　2、湯泡飯好消化

　　錯(cuò)。有的孩子不愛吃菜，卻喜歡用湯或水泡飯吃，這樣，很多飯粒還沒有嚼爛就咽下去了。孩子的飲食安排應(yīng)盡量做到花色品種多樣化，葷素搭配，保證每日能攝入足量的蛋白質(zhì)、脂肪、糖類以及維生素、礦物質(zhì)等。

　　3、晚餐孩子要吃少

　　錯(cuò)。晚餐要吃少”是對(duì)成年人尤其是老年人而言的，對(duì)少年兒童來說，則該另當(dāng)別論。孩子正處在生長發(fā)育的旺盛時(shí)期，不論身體生長還是大腦發(fā)育均需大量的營養(yǎng)物質(zhì)加以補(bǔ)充。晚餐距次日早晨的時(shí)間間隔有12個(gè)小時(shí)左右，雖說睡眠時(shí)無需補(bǔ)充食物，但孩子的生長發(fā)育卻一刻也不會(huì)停止，夜間也是一樣，仍需一定的營養(yǎng)物質(zhì)。若晚餐吃得太少太差，則無法滿足這種需求，長此以往，就會(huì)影響孩子的發(fā)育生長�？梢姾⒆拥耐聿筒粌H不能少吃，還應(yīng)吃飽吃好。若孩子體重已經(jīng)超重甚至發(fā)胖，則應(yīng)堅(jiān)持晚餐吃少”的原則，但這個(gè)少”指的是熱量要少，而不是減少數(shù)量。

　　4、晚餐吃得飽會(huì)影響睡眠

　　錯(cuò)。只要在孩子睡覺前1小時(shí)吃東西，都不會(huì)影響孩子的睡眠。

　　寶寶餐，可以有點(diǎn)辣

　　辣味對(duì)孩子的消化吸收有推波助瀾的作用。生姜、丁香、胡椒、芥末都顯示出了燃燒脂肪的特性，從而加快了新陳代謝。適量給孩子食用帶辣味的東西有預(yù)防兒童期肥胖的作用。而且辣椒有健胃、助消化的功能，它含有一種叫辣椒素的成分，對(duì)口腔及胃腸有刺激作用，能增強(qiáng)胃腸蠕動(dòng)，促進(jìn)消化液分泌，使食欲改善。在寶寶吃飯不香，飯量減少時(shí)，可以在菜里放上微量辣椒，就能改善食欲，增加飯量。

　　孩子吃辣也是有講究的，帶辣味的調(diào)味品最好在孩子10個(gè)月之后再添加，比如咖喱、辣椒等，添加的量因人而異，通常只要能嘗出有一點(diǎn)辣味就可以。

　　3種防曬水果

　　* 番茄：這是最好的防曬食物。番茄富含抗氧化劑番茄紅素，每天攝入16毫克番茄紅素可將曬傷的危險(xiǎn)系數(shù)下降40%。熟番茄比生吃效果更好。同時(shí)吃一些土豆或者胡蘿卜會(huì)更有效，其中的β胡蘿卜素能有效阻擋UV。

　　* 西瓜：西瓜汁中還含有多種重要的有益皮膚健康化學(xué)成分，如多種具有皮膚生理活性的氨基酸。這些成分易被皮膚吸收，對(duì)面部皮膚的滋潤、營養(yǎng)、防曬效果較好。

　　* 檸檬：據(jù)研究，檸檬能降低皮膚癌發(fā)病率，每周只要一勺左右的檸檬汁即可將皮膚癌的發(fā)病率下降30%。與檸檬有相似作用的還有橙子、獼猴桃、甜椒和草莓。

　　冷凍蔬菜好處多多

　　冷凍的蔬菜就像新鮮蔬菜一樣有營養(yǎng)。把最新鮮的蔬菜洗干凈，切成小塊混合在一起冷凍起來，不僅可以長期保持蔬菜的新鮮，而且冷凍過程維生素不會(huì)損失，比那些貨架上擺了好幾天的蔬菜還有營養(yǎng)。

　　杏仁奶、堅(jiān)果奶和鮮谷物奶不適合寶寶喝

　　德國多特蒙德的兒童營養(yǎng)協(xié)會(huì)提醒說，食用花樣繁多的奶產(chǎn)品越來越成為時(shí)尚了，但是這并不適用于嬰兒。營養(yǎng)協(xié)會(huì)指出，杏仁奶中含有的鈣成分較少，而寶寶因?yàn)楣趋篮脱例X生長需要攝取大量的鈣質(zhì)；堅(jiān)果奶可能額外導(dǎo)致過敏；鮮谷物奶中含有大量的纖維，可能會(huì)對(duì)寶寶尚且嬌嫩敏感的消化系統(tǒng)造成負(fù)擔(dān)，而且可能增加患新陳代謝類疾病的風(fēng)險(xiǎn)。

　　媽媽菜譜

　　黃金小點(diǎn)心

　　原料：豆腐渣(豆?jié){店可買到)，面包渣，雞蛋，紅蘿卜，香菇，菠菜

　　做法：

　　1.先將紅蘿卜，香菇，菠菜洗凈、切成小塊，用水焯一下，晾涼備用。

　　2.將雞蛋打入碗中，放豆腐渣、面包渣、紅蘿卜丁、香菇丁和菠菜丁。稍加鹽和雞精調(diào)味，用手團(tuán)成小餅狀。

　　3.鍋中放油，小火，將小餅放入，慢慢煎成金黃，裝盤，切成小塊。

　　特點(diǎn)：口感酥軟，在下午加餐時(shí)吃最好，適合兩歲以上的寶寶。

　　營養(yǎng)保健粥

　　原料：大米小半碗，蘋果(或梨)半個(gè)，百合四五片，鮮大棗三個(gè)

　　做法：

　　1.前一天晚上將大米淘洗好，或做粥前至少兩個(gè)小時(shí)把米泡好。

　　2.把泡好的大米放在粥鍋里，加適量的水，把蘋果(或梨)削成小碎片放入鍋內(nèi)，把百合和大棗洗凈直接放入，煮兩個(gè)小時(shí)即可。

　　特點(diǎn)：百合潤肺去火，大棗益氣，提高免疫力，蘋果味甜，一起煮出的粥寶寶愛吃，梨清肺，當(dāng)寶寶偶爾咳嗽時(shí)，不妨給煮梨粥。適合六個(gè)月以上寶寶。

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