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寶寶多大可以開始吃油
許多媽媽都為寶寶吃油的問題煩惱。寶寶多大開始吃油呢？一歲前能吃嗎？什么種類的油適合寶寶吃？什么油要慎重吃？現(xiàn)在就來全面了解下寶寶的食用油吧！
寶寶多大可以開始吃油？
食用油里99%的成分為脂肪，所以何時添加油，就要首先了解寶寶何時能消化脂肪。雖然脂肪這個詞對于大部分媽媽來說意味著發(fā)胖和減肥，但寶寶從一出生就在如饑似渴地吃著脂肪了。母乳中提供的能量里有一半來自于脂肪，吸收率達到60%~90%，為寶寶迅速成長帶來強大的.動力。
但植物油的脂肪與母乳的脂肪卻相差甚遠。母乳中脂肪的構(gòu)成更合理，并且自帶消化脂肪的酶類，使寶寶消化起來不存在困難。而寶寶自身用來消化脂肪的酶類，卻要到出生后八個月才會發(fā)育成熟，所以在八個月前是不建議給寶寶吃植物油和脂肪含量過高的食物的，很容易引起腹瀉等癥狀。
不同階段寶寶應(yīng)該吃多少油？
在正常飲食的基礎(chǔ)上，寶寶每天攝入植物油的量如下：
8個月至1歲：這個階段的孩子已經(jīng)開始添加輔食了，媽媽可在為寶寶制作輔食時加一點油。比如在各種粥、糊糊或是小面條中，最后滴入幾滴就可以了。
1歲至3歲：適當(dāng)烹飪，適度放油、少吃油炸食品，給寶寶炒制飯菜時，可比大人攝入的油量少一些。
3歲至6歲：這個階段的`小朋友飲食已經(jīng)和成人沒什么大差別了，媽媽們要注意從現(xiàn)在開始培養(yǎng)寶寶的健康飲食觀念，少吃油炸食品。
挑選適合寶寶的植物油，得注意些什么？
知道了以上知識，就可以給寶寶挑選植物油了，市場上種類繁多的植物油實在讓媽媽挑花了眼，價格也懸殊巨大。是不是選最貴的就更好呢？媽媽下次選購時就可以參考一下營養(yǎng)標簽上標注的飽和脂肪、單不飽和脂肪、多不飽和脂肪比例，有些還會標注亞油酸和亞麻酸的'比例，以及選用原料是不是轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品，做到心中有數(shù)。
比如富含亞油酸的植物油有：核桃油、芝麻油；富含亞麻酸的植物油有：亞麻籽油、紫蘇油；兩者比例較均衡的有：大豆油、低芥酸菜籽油。
寶寶平時吃肉類蛋類葷的比較多，而海魚等水產(chǎn)吃得少，還有不能吃海鮮和吃海鮮過敏的小寶寶，那就可以選擇亞油酸和亞麻酸含量高的油來相互輪換；如果寶寶大了，吃得比較均衡，每周也能吃上兩三次海產(chǎn)品，那么直接選擇配比較均衡的食用油更方便合適。
這幾種油寶寶慎吃！
1、大豆油和玉米油
我們大人常使用的大豆油，煎炒會使其的亞油酸氧化產(chǎn)生有害物質(zhì)；而葵花子油的亞油酸含量太高；玉米油亞油酸含量高且不耐熱；故都不太適合寶寶，容易導(dǎo)致寶寶腹瀉。
2、亞麻籽油
另外，亞麻籽油雖然是DHA、EPA的.前體，但有研究表明長期服用亞麻籽可能造成腹瀉、腹脹、惡心等，對懷孕可能是不安全的。一些研究表明在孕中期和孕晚期吃亞麻油可能會增加早產(chǎn)風(fēng)險。孕婦也應(yīng)盡量避免食用亞麻籽油，如果食用必須選用大品牌。而寶寶選用時，也應(yīng)謹慎。
4種食用油寶寶越吃越聰明
1、核桃油
核桃是眾人皆曉的“健腦食品”，以它為原料制成的核桃油不但色澤清透、口感清淡，毫無核桃自帶的濃重油膩味和澀感，而且還保留了核桃中的營養(yǎng)精華。核桃油中含豐富的磷脂，能促進寶寶智力發(fā)展。富含不飽和脂肪酸，且相對于其他植物油n-6與n-3系脂肪酸結(jié)構(gòu)比較合理。另外，核桃油中的角鯊烯和多酚等物質(zhì)，可以保持寶寶骨密度，增強寶寶免疫力。孕婦補充也是非常不錯的。建議用來涼拌，不建議高溫烹飪。
2、橄欖油
橄欖油中的不飽和脂肪酸、礦物質(zhì)和維生素都很豐富，具有很高的營養(yǎng)價值，而且橄欖油在加工過程使營養(yǎng)成分保持了天然的狀態(tài)，很適合寶寶食用。橄欖油被認為是迄今所發(fā)現(xiàn)的`油脂中最適合人體營養(yǎng)的油脂。高溫容易破壞橄欖油的不飽和脂肪酸，所以橄欖油最好冷食或炒，不要煎炸。市面上的橄欖油魚龍混雜，寶媽需認準大牌子。
3、花生油
花生油含有人體必須的亞油酸、亞麻酸等多種人體必需脂肪酸，能促進寶寶生長發(fā)育和增強免疫力，而花生油中含鋅量是食用油類中最高的，有助于寶寶智力發(fā)育，另外其中的腦磷脂、卵磷脂和膽堿對寶寶智力開發(fā)也是有好處的。花生容易污染黃曲霉，所以在為寶寶挑選時一定要選擇質(zhì)量最好的一級花生油�；ㄉ瓦m合煎炒烹炸，200℃以下的高溫皆可。
4、芝麻油
芝麻油具有有促進血液循環(huán)的功效，而且還能潤腸，有利于改善寶寶便秘情況。芝麻油還含有豐富的維生素E和亞油酸，也很容易被人體吸收，適合直接食用，不宜高溫烹調(diào)。
我們通常炒菜方式都是先熱油，再放入菜，給寶寶做菜時，可以調(diào)換順序，盡量用煮、蒸的方式做寶寶的食物，最好放入少量油，這樣既不會破壞營養(yǎng)，又能保證寶寶吃得香香的。
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